聚焦粤菜产业发展 助推“百千万工程”走深走实

　　7月5日，“匠心潮味 湘福相成”2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛活动在潮州市湘桥区举办。

　　本次活动由深潮两市人力资源和社会保障局及湘桥区“百千万工程”指挥部办公室指导，由深圳市福田区人力资源局携手潮州市湘桥区人力资源和社会保障局主办。深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长马艳，深圳市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长杨保华，深圳市福田区人力资源局党组书记、局长邝瑞连，湘桥区人大常委会党组书记、主任黄伟涛，湘桥区委副书记邱灿华，湘桥区委副书记、深圳对口帮扶协作潮州福田驻湘桥工作队队长王超等相关领导出席活动。

　　活动现场，41位潮州菜师傅亮出拿手绝活，来自深潮两地的资深名厨、美食家组成评审团予以专业点评和打分排名。经过紧张激烈的角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名及优胜奖若干名。

　　深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长马艳为一等奖获奖选手颁奖。

　　“联合深圳市福田区人力资源局举办的这场活动，通过联合深圳举办竞赛活动，能竞赛切实提高厨师的技术水平，助力逐步建立高水平的潮菜人才梯队，以不断擦亮潮州‘世界美食之都’金字招牌，促进潮州菜的良好传承和潮州菜产业的高质量发展。”湘桥区人社局局长林少敏表示。

　　这场湘福两地深度联动的“百千万乡土人才工程”活动，不只着眼于为潮菜人才提供一个同台竞技、提升技能的平台和机会。如何更进一步促进乡土人才的良好就业，带动两地相关产业的协同发展，是两地人社部门和深圳对口帮扶协作潮州福田驻湘桥工作队深度思考谋划的重点问题。

　　活动现场，主办方组织本次竞赛的获奖者与多家餐饮管理公司进行聘用签约仪式，以美食为媒、搭建供需对接平台，充分发挥深圳“粤菜师傅”工程的促就业、保民生作用。

　　获奖选手代表与餐饮管理公司代表进行聘用签约仪式。

　　从“提升技能”到“促进就业”，湘福两区已有不少首创性的行动探索。据深圳对口帮扶协作潮州福田驻湘桥工作队队长王超介绍，自福田—-湘桥对口帮扶协作关系建立以来，双方开展多次交流合作，并在深圳市、福田区人力资源和社会保障局的大力支持下，于今年1月在湘桥区设立深圳市外首个乡村振兴技能工作站，深度链接深圳一线城市优质资源与湘桥区“世界美食之都”核心区域优势，搭建共商共建共联平台，让潮菜“走出去”，让世界共享“潮味”。

　　深圳市乡村振兴技能工作站潮州市湘桥区站点。

　　为提升潮州城乡劳动者的烹饪技术水平，促进潮州城乡劳动者技能就业创业，助推乡村振兴，本次活动上，深圳市乡村振兴技能工作站还在本次活动上授予潮州市睿技职业培训学校“潮州菜实训基地”称号，未来并将在培训师资、教材等方面提供支持，助力湘桥培养多层次潮州菜技能人才，共同推动潮州菜产业发展壮大。

　　同时，为更进一步推动福田、湘桥两地对口帮扶协作工作从“促进就业”到“带动产业”走深走实，深圳对口帮扶协作潮州福田驻湘桥工作队协同两地人社部门，推动深圳报业电子商务有限公司现场与湘桥区乡村振兴局、潮州古城牛肉丸文化创意园进行战略合作协议签约。后续将借助深圳平台、湾区市场，链接双方优势资源，推广湘桥区农副产品、特色美食，带动潮州菜产业走进湾区市场，进一步走向世界。

　　深圳报业电子商务有限公司与潮州古城牛肉丸文化创意园进行战略合作协议签约。

　　深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长马艳在活动闭幕仪式上指出，此次竞赛是技能人才队伍建设与乡村产业振兴融合共生的生动实践，加强了深圳与潮州两地的合作交流，激发了技能人才的创新活力。下一步，深圳市将依托乡村振兴技能工作站，持续强化对口帮扶协作工作，聚焦粤菜、潮州菜等特色产业发展，在创新技能人才培育课程、培养输送培训师资、构建完善培训体系等方面深化合作交流，共同推动深圳福田、潮州湘桥两地结对帮扶协作工作再上新台阶。