今天就是七夕了,不过这个看似甜蜜的节日却暗藏杀机,食安君友情提醒广大单身狗:今晚除了酒店、公园、电影院外,还有个地方千万别逛,那就是——朋友圈!电脑拔插头、手机关机,因为一不小心就会遭受一万点暴击……
anyway,七夕作为中国的传统“情人节”,广大情侣(夫妻)虐狗撒糖秀恩爱也是在所难免。不过你真的了解糖吗?搞不清楚的糖,再甜蜜食安君也是拒绝吃的。
糖都有哪些style?
糖属于碳水化合物,分为单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如麦芽糖、蔗糖及乳糖),可为身体提供能量(1克糖提供4千卡能量)。
有些糖天然存在于食物中,例如水果中的果糖、蜂蜜中的葡萄糖、及奶类中的乳糖等。其他的则是在食物的生产过程中,被添加到食物中的,包括白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等等。
糖虽甜蜜,但不要任性吃
许多小伙伴对糖果以及一些甜食没有抵抗力,可是吃多了可不好,过量的摄入添加糖,不仅会容易患龋齿,还会增加肥胖和糖尿病的风险。《中国居民膳食指南》建议控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在25g以下。
含糖饮料的甜蜜陷阱
对于儿童青少年来说,含糖饮料是添加糖的主要来源。含糖饮料指糖含量在5%以上的饮品,多数饮品含糖在8%-11%左右,有的高达13%以上,很容易在不知不觉中超过50g糖的限量。举个例子,一般可乐的含糖量为10%,也就是说,一瓶500ml的可乐,含糖量就高达50g了,真是轻轻松松就“超标”。
别想了,果汁不能代替水果
有些小伙伴可能会说,那我以后少喝饮料,多喝果汁总可以吧?很遗憾,也不行!因为有些果汁中也会添加糖,即使是不添加糖的果汁,其中的糖也属于游离糖,而完整的水果和蔬菜中的糖为内源性糖,由一层植物细胞壁包裹,消化起来比游离糖更为缓慢,血糖能平缓的升高。说人话就是,你大妈已经不是原来那个大妈了……而且经过滤的果汁会损失大部分纤维素(能帮助我们肠道蠕动,预防便秘)。因此,果汁既不能喝多,更不能用它代替水果哦。
控制糖的摄入,食安君有妙招
1、烹调时使用小勺等量具,避免在食物中添加太多的糖。
2、用新鲜水果或无添加糖的干果(例如葡萄干或杏脯)、蔬菜(例如樱桃番茄、小胡萝卜等)来代替糖果、巧克力、雪糕等零食。
3、少喝含糖饮料和果汁,多吃新鲜水果。