为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品安全抽检工作，现将近期抽检情况通报如下：
一、总体情况
本次通报的食品共1140批次，涉及经营主体608家，共检测食品指标3728项次，发现不合格样品9批次。涉及不合格食品类别为粮食加工品3批次，肉制品2批次，食用农产品3批次，食用油、油脂及其制品1批次。涉及不合格项目类别为食品添加剂、兽药残留、品质指标、非食用物质。
二、各类食品情况
1．共抽检餐饮食品11批次，未检出不合格样品。
2．共抽检茶叶及相关制品4批次，未检出不合格样品。
3．共抽检蛋制品2批次，未检出不合格样品。
4．共抽检淀粉及淀粉制品36批次，未检出不合格样品。
5．共抽检豆制品14批次，未检出不合格样品。
6．共抽检方便食品100批次，未检出不合格样品。
7．共抽检酒类4批次，未检出不合格样品。
8．共抽检粮食加工品444批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐。
9．共抽检肉制品52批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为过氧化值、苯甲酸及其钠盐。
10．共抽检食糖1批次，未检出不合格样品。
11．共抽检食盐2批次，未检出不合格样品。
12．共抽检食用农产品83批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为氟苯尼考、五氯酚酸钠、4-氯苯氧乙酸钠。
13．共抽检食用油、油脂及其制品118批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为乙基麦芽酚。
14．共抽检蔬菜制品76批次，未检出不合格样品。
15．共抽检水产制品53批次，未检出不合格样品
16．共抽检速冻食品2批次，未检出不合格样品。
17．共抽检调味品138批次，未检出不合格样品。
各类食品抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3，食品安全监督抽检检验项目详见附件4。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。
四、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您，到超市或菜市场等场所选购食品特别是购买进口冷冻肉制品和冷冻水产品时，应做好个人防护，避免直接用手接触动物或冻品，如需接触，可佩戴手套，接触后及时洗手，避免触摸眼、鼻、口。尽量选择到综合性商超、大型农贸市场等购买商品。
学校、托幼机构等各类食堂和餐饮企业在采购、存储、烹煮粮、油、副食品等食材时应注意：
（一）定点采购，坚决杜绝向无证流动摊贩采购的行为。定点采购单位应证照齐备，并按照规定进行索证，以保证所采购的食品原辅料可溯源。
（二）采购的原辅料应先验收后入库，拒收假冒伪劣、腐败变质、过期的食品及农产品。
（三）食物制作过程要注意清洁卫生，制作前确认食材新鲜，没有变质；食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开；加热烹制过程要做到烧熟煮透。
（四）按要求储存。购买后按产品储存条件储存，使用冰箱、冰柜储存食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置；不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。
特此通报。
附件：1.抽检不合格信息
2.抽检合格信息
3.部分不合格项目小知识
4.深圳市食品安全监督抽检检验项目
深圳市市场监督管理局
2021年8月5日
粤公网安备 44030402001126号
