深圳市市场监督管理局2019年食品安全抽样检验情况通报（月饼专项）

　　为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局于2019年7-8月组织对我市生产、流通、餐饮环节的月饼开展了专项抽样检验工作，现将相关情况通报如下：

　　一、总体情况

　　本次共抽检生产、流通、餐饮环节月饼260批次，涉及生产、流通、餐饮环节经营主体160家次,共检测食品指标3799项次。其中检出不合格样品1批次，涉及不合格项目类别为食品添加剂。

　　二、各类食品情况

　　1.共抽检月饼260批次，检出不合格样品1批次，涉及不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3，月饼检验项目详见附件4《2019年月饼食品安全日常监督抽检项目》。

　　三、不合格产品处置情况

　　对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。我局已要求相关辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况有关信息可在深圳市市场监督管理局网站查询。

　　四、食品安全消费提示

　　深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储月饼时应注意：

　　（一）月饼的选购

　　进入市场销售的月饼，必须要符合食品安全国家标准及产品明示执行标准如《月饼》（GB/T 19855-2015）等的相关要求。消费者选购月饼应去超市、商场等正规销售场所，保留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。

　　（二）月饼的保存

　　月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未食用完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口感。

　　（三）月饼的食用

　　吃新莫久放。新鲜月饼圆正饱满，味美可口，放久了则失去香味特色，馅也容易变质，建议开封之后最好立即食用；配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则容易引起腹泻，最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，使月饼更为香甜适口；食用要适量。有一些月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适。特别是糖尿病患者，老人、儿童、肠胃功能弱者，更要注意适量为宜。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。

　　特此通报。

　　附件：1.抽检不合格信息

　　2.抽检合格信息

　　3.部分不合格项目小知识

　　4.2019年月饼食品安全日常监督抽检项目

深圳市市场监督管理局

2019年9月9日