“一街一车一室”，即一个街道配备一台食品安全快速检测车、配备一个食品安全快速检测室，是深圳实施食品安全战略，创建国家食品安全示范城市工作的重要组成部分，也是提升基层社区居民食品安全技术保障，开展食品安全网格化智慧监管的重要举措。“一街一车一室”运营以来，为广大市民筑牢食品安全“防火墙”，做好群众生活“服务站”，勇当疫情防控“逆行者”，用实际行动诠释“民以食为天，食以安为先”的理念，打造推进食品安全社会共治的新模式、新方法、新典范。

　　守在百姓门口筑牢食品安全“防火墙”

　　“一街一车一室”自2017年11月正式启动以来，已在全市74个街道和深汕合作区建设了76个“一街一车一室”，在全国率先实现了街道级食品快检全覆盖。同时，将快检室打造成为食品安全便民服务中心、食品安全科普教育基地，建设食品药品安全志愿者U站。“一街一车一室”应用快速检测技术，最快半小时内出具检测结果，可检测食品、农产品等的农兽药残留、易滥用的食品添加剂等多个项目。同时，在日常抽检工作中发现农兽药残留超标、非法添加等事件将立即通过智慧网格管控平台上报，实现“第一时间发现、第一时间处置、第一时间解决”，起到哨前“侦察兵”作用。

　　2021年初，农贸市场出现“蓝色香葱”，引起全社会广泛关注，为了摸清深圳“蓝色香葱”的情况，“一街一车一室”项目积极响应，走访调查农资店10余家，农贸市场13家，农产品经营户30家，查看蔬菜700多批次，最终将发现的1例“蓝色香葱”送往实验室进行检测，并发布相关的调研和检测结果，解决老百姓心中疑惑。2021年3月15日，央视曝光河北沧州青县部分养殖户使用“瘦肉精”喂羊黑幕。大浪、民治等街道“一街一车一室”迅速响应，第一时间对辖区内的畜肉产品开展瘦肉精筛查，让市民放心。

　　“一街一车一室”每年约检测66万批次（79万项次）样品，检测能力约为监督抽检的11倍，问题样品发现批次约为监督抽检的4.5倍，有效弥补监管力量不足，全方位筛查食品安全隐患，可防控约90％的食品安全风险。2018年以来，“一街一车一室”通过智慧网格化管理，共销毁问题样品6.2万公斤，最大限度降低了食品安全风险，提高了食品安全监督的靶向性，实现市民家门口的食品安全风险防控。

　　贴近民生需求做好群众生活“服务站”

　　通过“一街一车一室”，市民若对购买的鱼肉蔬菜、米面粮油等不放心，可就近到各街道食品安全快速检测室免费检测（可通过“深圳食药安办”小程序获取各街道快检室位置），检测结果出来后将第一时间以电话或短信形式通知。

　　立足为市民提供便利的食品快检服务的基础，“一街一车一室”同时将快检室打造成为食品安全便民服务中心、食品安全科普教育基地，建设食品药品安全志愿者U站，充分发挥便民服务和科普宣传作用，扩大服务覆盖面，进一步提高市民对快检工作的知晓率和满意度，构建“共建共治共享”食品安全治理新格局。

　　“一街一车一室”还围绕“亲历和参与，让市民吃得更安全更放心”主题，开展和协助做好各类食品安全科普宣传、社区食品安全社会共治等各类活动超过5000次，让市民了解食品安全的基本常识，提高市民的食品安全自我保护意识和监督意识。

　　2020年9月，龙华区大浪街道快检室邀请小学生参观实验室和快检车，在实验区向学生展示现场快速检测过程，结合小游戏帮助学生理解食品安全检测的意义，并让学生参与其中，动手进行实验操作，学习食品安全检测技术，增强学生食品安全意识和自我防范能力。2021年3月，光明区玉塘街道快检室深入幼儿园开展“食育圳行动，守护新深代”为主题的食品安全宣传活动，将快速检测仪器搬到课堂，让孩子们从小接触食品安全知识，理解食品安全的含义。

　　为切实保障广大消费者对食品安全的知情权和参与权，使食品安全监管工作更加贴近民生需求。2021年部分街道快检车、快检室开展了“问检于民，你点我检”活动。通过线上投票选出市民最想抽检的食材品种商家，线下邀请人大代表、政协委员、市民代表和食品安全志愿者走进市场、走进餐厅后厨一同参与相应食材和商家的抽检，现场见证“舌尖上”的安全。

　　战在保障前线勇当疫情防控“逆行者”

　　在深圳，“一街一车一室”的快检员们早已是一到靓丽的风景线。他们身穿“蓝马甲”，每天活跃在农贸市场、商场超市、大大小小餐饮店等。当大家还在睡梦时，他们早已为市民餐桌上的安全星夜奔驰；当大家欢度春节、喜迎国庆阖家团圆时，他们依然奔赴市场，坚守岗位；当大家因为疫情居家防护时，他们勇敢“逆行”，全力守护老百姓舌尖上的安全。

　　2020年，面对突如其来的新冠疫情，“一街一车一室”的“蓝马甲”们毅然放弃春节休假，舍弃与家人团聚的机会，在大年初二就陆续从各地返回岗位，并按照市市场监管局统一安排，迅速成立了疫情食品安全突击队。

　　农贸市场、商场、超市是全市人民的“菜篮子”，也是人流量大的疫情防控重点区。到农贸市场检查和组织蔬菜、禽畜肉和水产品抽检，是“蓝马甲”每天的工作常态和工作重点。依托“一街一车一室”对每一批次样品进行检验，严格摸排活禽和野生动物售的交易与屠宰，提醒营业户做好自我防护和场所消毒，“蓝马甲”在源头上保障好疫情期间群众的食品安全。

　　疫情常态化防控阶段，“蓝马甲”与辖区监管人员协力并进，将工作重心转移到全力支持学校、企业复学复工复产，确保学校有序安全开学，企业有序安全复工，实现生产经营和疫情防控两手抓、两不误。“蓝马甲”一方面深入学校、企业、超市、餐饮店，做好复工复产前后的隐患排查治理工作，确保辖区内安全生产形势平稳，一方面对隔离酒店、隔离酒店餐饮提供单位进行抽检，节假日无休，保障每一位隔离人员“舌尖上的安全”，为疫情防控添砖加瓦。