为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局于2019年10-11月组织对我市生产、流通环节的食品开展了专项抽样检验工作，现将相关情况通报如下：

　　一、总体情况

　　本次共抽检生产、流通环节食品615批次，涉及生产、流通环节经营主体307家次，共检测食品指标3606项次。未检出不合格样品。

　　二、各类食品情况

　　1. 共抽检饼干47批次，未检出不合格样品。

　　2. 共抽检炒货食品及坚果制品74批次，未检出不合格样品。

　　3. 共抽检豆制品2批次，未检出不合格样品。

　　4. 共抽检方便食品43批次，未检出不合格样品。

　　5. 共抽检糕点62批次，未检出不合格样品。

　　6. 共抽检酒类34批次，未检出不合格样品。

　　7. 共抽检粮食加工品104批次，未检出不合格样品。

　　8. 共抽检其他食品10批次，未检出不合格样品。

　　9. 共抽检肉制品86批次，未检出不合格样品。

　　10. 共抽检乳制品36批次，未检出不合格样品。

　　11. 共抽检食品添加剂22批次，未检出不合格样品。

　　12. 共抽检食用油、油脂及其制品14批次，未检出不合格样品。

　　13. 共抽检薯类和膨化食品8批次，未检出不合格样品。

　　14. 共抽检水产制品12批次，未检出不合格样品。

　　15. 共抽检水果制品44批次，未检出不合格样品。

　　16. 共抽检速冻食品4批次，未检出不合格样品。

　　17. 共抽检糖果制品13批次，未检出不合格样品。

　　各类食品抽检合格信息见附件1，各类食品检验项目详见附件2《2019年食品安全日常监督抽检项目》。

　　三、食品安全消费提示

　　深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储食品以及就餐时注意：

　　（一）选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。

　　（二）购买后按产品储存条件储存，使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置；冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

　　（三）食物制作过程要注意清洁卫生，制作前确认食材新鲜，没有变质；食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开；加热烹制过程要做到烧熟煮透；凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。

　　（四）在家做菜或外出就餐选择菜品时，应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时尽量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。

　　特此通报。

　　附件：1.抽检合格信息

　　2.2019年食品安全日常监督抽检项目

　　深圳市市场监督管理局

　　2020年2月25日