【深圳信息】

　　1、深圳市福田区何杰副区长带队督查辖区禽流感防控工作，巩固生鲜上市工作成果

　　2、深圳市市场和质量监管委南山局顺利完成南山区第十一届青工文化节食品安全保障工作

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局新安所严查活禽交易，保障春节食品安全

　　4、开展应节食品重点督查，加强对辖区企业和冷库监督检查——深圳市笋岗出入境检验检疫局严密部署，助力国家食品安全示范城市创建

　　5、深圳市罗湖区卫计局加强食源性疾病报告培训，完善食品安全保障体系

　　【全国信息】

　　6、合肥经开区落实国家食品安全示范城市创建工作

　　7、春节期间 长春市未发生重大食品药品安全事故

　　【深圳信息】

　　1、深圳市福田区何杰副区长带队督查辖区禽流感防控工作，巩固生鲜上市工作成果

　　文章概述：为应对禽流感疫情防控工作的严峻形势，进一步落实各项防控工作，及时消除疫情隐患，巩固生鲜上市工作成果，确保辖区群众度过一个欢乐祥和的新年，1月25日上午，福田区何杰副区长带领福田区卫计局、区委宣传部、区委区政府督查室、市市场和质量监管委福田局、区经促局、区综合执法局及区疾控中心等部门负责人，对辖区多个市场进行实地联合督导巡查。

　　督查组重点巡查了上梅林祠堂村自发市场、下梅林村自发市场、新洲肉菜市场、中和市场和巴登街自发市场，查看了家禽生鲜上市工作情况，现场没有发现非法偷卖活禽，但销售光鸡、现场开膛破肚现象依然存在，还发现2起在出租屋私宰后拿到市场销售现象。执法部门当即进行了现场处理，并对摊档和市民进行了宣传教育。何杰副区长充分肯定了辖区生鲜上市工作取得的成效。他强调，一是各部门要高度重视，进一步落实防控工作责任制；二是各部门要加强执法巡查，严厉打击非法活禽售卖宰杀行为，落实市场清洗、消毒及索票索证等工作机制；三是要做好宣传教育，提高居民防病意识，引导市民正确认识生鲜家禽，逐步培养生鲜家禽消费习惯。

　　2、深圳市市场和质量监管委南山局顺利完成南山区第十一届青工文化节食品安全保障工作

　　文章概述：1月10日南山区第十一届青工文化节活动在世界之窗举办。根据区委要求，为做好文化节活动中“千人饺子宴”的食品安全保障工作，市市场和质量监管委南山局（以下简称“南山局”）提前一天派员到富众世窗餐饮（深圳）有限公司恺撒宫餐馆进行检查，对该单位的餐饮服务许可证、员工健康证及索证索票等进行核查，并审核“饺子宴”的菜单，对该餐饮单位预进间、配餐间等存在的问题要求及时整改。

　　当日一早，南山局食品监管科及沙河所一行五人到该餐饮单位进行食品安全保障工作，复查问题整改情况，对“饺子宴”中的菜肴制作到上台进行全程的监管，并做好菜肴的留样封存。

　　2017年是深圳市创建国家食品安全示范城市的攻坚之年，深圳各辖区齐头并进。南山局，作为创建成员单位之一，顺利完成了2016年创建工作。接下来，南山局将结合辖区创建工作实际，巩固创建工作成果，实现2017年创建工作目标，力争创建国家食品安全示范城市。

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局新安所严查活禽交易，保障春节食品安全

　　文章概述：春节前夕，居民对肉禽的需求量逐渐增加。为全面禁止活禽交易、确保生鲜家禽供应安全，1月17日下午，市市场和质量监管委宝安局新安所（以下简称“新安所”）联合街道办再次开展针对私宰私售活禽的突击行动，对辖区10家农贸市场及周边餐饮门店进了地毯式检查。

　　行动前，新安所在认真分析前期检查情况的基础上，确定了此次行动的检查重点为索票索证制度落实情况。为杜绝市场外流动摊位、城中村、居民楼等地违规私宰的活禽流入市场内销售，执法人员兵分两路，对市场内摊位逐一进行了检查和询问，并仔细核对了票证与生鲜禽肉数量是否一致。同时，执法人员告诫经营者要严格按照相关要求开展排水、排污、环境卫生方面的整改工作，采取有效措施防控禽流感传播。此次检查未发现违规私宰私售活禽行为。

　　下一步，新安所将总结检查发现的问题，完善监管手段，补齐短板、堵塞漏洞，保证辖区居民度过一个平安的春节，助力创建国家食品安全示范城市。

　　4、开展应节食品重点督查，加强对辖区企业和冷库监督检查——深圳市笋岗出入境检验检疫局严密部署，助力国家食品安全示范城市创建

　　文章概述：根据《罗湖区创建办关于做好创建国家食品安全城市信息工作的通知》（深罗食药安办【2016】7号）的要求，笋岗出入境检验检疫局认真落实深圳市创建国家食品安全城市信息动态工作，积极开展应节食品重点督查专项行动，加强对辖区企业和冷库的监督抽查，助力创建国家食品安全示范城市。

　　开展应节食品重点督查专项行动

　　元旦春节期间，应节供港食品迎来一个高峰。针对此情况，笋岗出入境检验检疫局始终把抓质量促服务放在第一位，针对不同产品进行风险分析，确定了检验和监管并重的工作模式。

　　（1）落实备案制度。按照深圳出入境检验检疫局统一要求，对进口食品收货人和食品添加剂等进行备案。

　　（2）坚持核销制度。对用于生产加工的所有原辅料进行核销，确保每批产品生产都具有溯源机制。

　　（3）制定抽采样计划。明确抽样方法、抽样频率、抽样数量、检测项目等。

　　（4）实施原料验收程序。出口肉制品的原料必须来自备案的屠宰场。

　　通过这些措施，确保节日期间产品的卫生安全，为出口食品安全质量保驾护航。

　　加强对辖区企业和冷库的监督检查

　　“两节”期间，笋岗出入境检验检疫局加强对辖区出口食品企业的监管工作。检查企业是否持续符合规定的卫生注册条件，卫生质量体系是否有效运行；监管过程中对加工厂HACCP体系的实施情况进行监督。对发现的不符合项要求企业及时整改，并对整改情况进行跟踪检查。

　　为确保进口肉类质量安全，严防“过期肉”、“走私肉”等问题肉品流入市场，笋岗出入境检验检疫局积极采取行动，加强对辖区中粮冷库和庄都冷库的日常监管。对整个库区进行全面巡查，重点查看了冷库的出入库记录、温控设备和记录以及货物的存放情况，仔细检查进口冻肉的包装标识，排查是否存在超过保质期的或来历不明的肉类产品。经检查，未发现有异常情况。

　　5、深圳市罗湖区卫计局加强食源性疾病报告培训，完善食品安全保障体系

　　文章概述：为了提高辖区新建社康中心食源性疾病监测工作质量，2017年1月18日下午，罗湖区疾病预防控制中心对翠达社康中心开展了食源性疾病监测工作入院培训。

　　疾控中心负责人员对于食源性疾病病例的报告标准和流程、食品安全事件报告标准和流程向社康中心的全体全科医生及相关负责人员进行了讲解以，同时对于监测信息表的填写、可疑饮食史的问询技巧、临床诊断标准等进行了现场讲解。此次培训进一步加强了相关人员对于食源性疾病监测工作的认识，促进了食源性疾病工作的深入开展，对于食品安全保障体系的完善也提供了支持，有助于推进辖区创建工作的有效落实。

　　【全国信息】

　　6、合肥经开区落实国家食品安全示范城市创建工作

　　文章概述：为加强创建国家食品安全示范城市工作，近日，经开区召开主任办公会专题研究讨论食品安全问题。

　　针对创城过程中凸显的权责不清、监管能力不足、信息化装备落后、创建亮点不多等问题，会议讨论并原则通过以下几点议题。一是印发《合肥经济技术开发区食品安全党政同责实施办法》，明确党委、政府工作职能。提高食品药品安全工作在2017年各社区委绩效考核及各社区委领导班子和干部的综合考评占比，并纳入食品安全委员会各成员单位社会综合治理考核，对发生重大食品安全事故实行“一票否决”。二是成立经开区市场监管稽查大队，重点做好食品案件查办工作。通过购买服务的方式，从社会上选拔食品药品、法律等相关专业的大学毕业生18名，充实食品药品安全监管队伍。三是为监管人员配备信息化装备，保障监管需要。四是将海恒街、九龙路、大学城示范街建设纳入开发区大建设计划，尽快出台改造方案并实施，创建一批特色街区。对改造后达标的餐饮示范店和“明厨亮灶”给予一定奖补。

　　7、春节期间 长春市未发生重大食品药品安全事故

　　文章概述：春节期间，长春市食药监局多措并举，强力保障市民新春佳节饮食用药安全，截至2月2日(初六)，长春市未发生重大食品药品安全事故。

　　为了做好春节期间食品药品安全保障工作，长春市食药监局超前安排部署，针对节日期间食品药品市场特点和易发多发问题区域环节，制定下发了《关于集中开展食品药品安全隐患大排查、问题大整治统一行动的通知》《关于做好2017年元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知》，组织全系统大力开展了“保障节日市场安全”专项整治行动。领导分区包片对大排查大整改行动进行督导检查，发现问题及时纠正，进一步夯实了监管责任，确保节日期间食品药品安全保障工作落到实处。

　　针对春节消费特点，重点加强食品生产企业监管、开展“年夜饭”食品安全检查、农村食品安全“净流”行动、突出主要品种抽检和快检、加强药品不良反应和医疗器械不良事件监测，进一步强化企业的主体责任意识，保障了节日市场平稳安全。

　　节日期间，长春市食药监局严格执行上级要求，认真做好“四防”安全和应急值守工作。严格落实领导在岗带班，保证出现问题及时协调解决。畅通投诉举报平台，值班人员24小时坚守岗位，及时回复群众投诉咨询，节日期间共受理投诉案件16起，均及时处理、及时反馈。

　　加强节日期间市场巡查，成立应急队伍，快速应对突发重大食品药品安全事件。严格落实信息报送制度，坚持“零报告”。筑牢思想防线，抓好廉洁自律工作，确保全系统清廉过节，坚决防止“四风”问题反弹。加强公车管理，节日期间除值班车辆外所有公车一律封存，无公车私用现象。

　　节后，长春市食药监局将进一步强化责任担当意识，迅速进入工作状态，为创建“国家食品安全示范城市”、保障人民群众“舌尖上的安全”而努力。

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年2月6日发布