【深圳信息】

　　1、深圳市食安办召开食品摊贩设置管理工作研讨会，深入推进全市食品摊贩监管工作

　　2、深圳市卫生计生委积极主动承担食品安全工作职责，推进食品安全示范城市创建

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局全面开展“春季行动”，确保学校及校园周边食品安全

　　4、深圳市市场和质量监管委罗湖局加大辖区食品安全检查力度，确保食品安全零事故

　　【全国信息】

　　5、广东突出抓好全省学校食堂食品安全监管工作

　　6、泸州市积极创建国家食品安全示范城市

　　【深圳信息】

　　1、深圳市食安办召开食品摊贩设置管理工作研讨会，深入推进全市食品摊贩监管工作

　　文章概述：2017年3月2日下午，深圳市食安办于市工商物价大厦24楼会议室召开食品摊贩设置管理工作讨论会，会议由市食安办景强副处长主持，市食品药品监管局、市城管局，福田、盐田、南山、龙岗、龙华区食药安办及街道代表，部分企业代表参加了会议。

　　食品摊贩问题长期以来受到各方广泛关注。深圳市自2016年4月份强力推进食品摊贩监管工作以来，各辖区的有关工作均取得了不同程度的突破，但总体进展缓慢。为进一步规范各街道食品摊贩的设置管理工作，市食安办联合市城管局共同起草了《深圳市食品摊贩设置管理工作指引（征求意见稿）》。本次会议旨在进一步完善该指引集思广益征集各方意见。会议首先由市城管局介绍了制定该指引的基本思路和有关情况，各参会单位就如何更客观科学的修改有关条款进行了充分的讨论研究，同时就食品摊贩登记工作中遇到的现实问题、市民早午餐供应难点热点等问题进行了深入研究。会议传达了市食品药品监管局领导关于做好食品摊贩登记工作的要求，要求结合会议反馈意见进一步修改完善工作指引。会议要求各区在工作推进过程中切实考虑市民的现实需求，充分利用法律政策，解决食品流动摊贩这类长期以来的食品安全和城市管理顽疾，鼓励引导正规连锁企业积极参与，用良币驱逐劣币。鼓励各区和各有关部门积极创新工作方式，积累好的模式先行先试。会议强调，食品摊贩治理工作是《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规定街道及相关部门的法定职责，是目前深圳市创建国家食品安全城市和城市质量提升年的重要工作内容，各区政府、新区管委会和相关部门务必高度重视，深入调研群众需求，采取切实有效的措施和手段。就下一步食品摊贩登记工作，要求各区不要等待观望，要坚定不移地推进落实，市食安办要加强督促通报，推动条例落地。

　　2、深圳市卫生计生委积极主动承担食品安全工作职责，推进食品安全示范城市创建

　　文章概述：近日来，在深圳市委、市政府的领导下，在市食安委的组织下，深圳市卫生计生委组织全市卫生计生系统认真依法履责，以强化食品安全工作技术支撑为核心，以创建国家食品安全示范城市工作为抓手，组织全市疾控机构全力保障节假日期间食品安全应急值守工作，强化与属地监管部门联动配合，组织实施全市食品安全风险监测与评估，开展食品安全事故应急医疗救治与技术调查，切实保障广大市民群众的饮食安全与健康权益。

　　一是组织全市疾控机构做好“元旦”、“春节”期间食品安全应急值守工作，强化与属地监管部门的联动配合。二是完成对2017年全市食品安全风险监测与评估实施方案的征求意见与修订工作，会同市市场和质量监管委、深圳出入境检验检疫局联合印发、组织实施。三是组织市疾控中心对2016年全市食品安全风险监测与评估工作进行总结，撰写评估报告。四是参加2017年全国卫生计生系统食品安全工作会议。五是参加市食安办组织的2016年全市食品安全工作考核。六是市疾控中心组织全市疾控机构举办2017年食品安全风险监测工作培训班。

　　2017年是深圳市创建国家食品安全示范城市攻坚之年，深圳市卫生计生委将进一步加强市食品安全风险监测与评估等技术能力建设，不断提升服务食品安全科学监管的水平与效能，运用大数据对全市食品安全风险监测进行系统分析与深度挖掘，持续深入推进全市卫生计生系统国家食品安全示范城市创建工作宣教工作，助力深圳市创建国家食品安全示范城市。

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局全面开展“春季行动”，确保学校及校园周边食品安全

　　文章概述：为进一步加强学校及校园周边食品安全监管，保障师生健康安全的学习生活环境，市市场和质量监管委宝安局（以下简称“宝安局”）多方联动，全力开展学校及校园周边食品安全专项整治行动。

　　2月28日，宝安局黄田食药所联合街道经科办对宝安第一外国语学校、宝安职业技术学校、东方英文书院等3所学校及周边十余家门店进行检查。行动中，执法人员首先检查了学校食堂，确认餐饮证在有效期内并对食堂进行量化评级，督促学校食堂做好卫生保障工作。与此同时，执法人员对学校内的便利店、小卖部也做了相应检查，认真查看其营业执照及食品经营许可证，督促其规范经营。接着，执法人员前往学校周边的食品经营单位、文具用品商店、校服经营门店进行检查，对经营者进行相关法律法规的宣传教育，并督促其不得经营过期食品及不合格的“五毛”食品，不得销售假冒伪劣商品和非法出版物。本次检查该片区校园周边的食品经营单位主要以农庄为主，执法人员发现无照经营2家并对其进行查处，有力地打击了校园周边存在的违法违规行为，有效营造校园周边安全环境。

　　3月3日，黄田食药所再次行动，联合宝安局食安科、宝安区教育局对宝安职业技术学校的食堂进行突击检查。执法人员首先对食堂环境进行检查，发现其存在多方面的问题，主要包括露天进行食品粗加工，仓库货物、厨具餐具摆放混乱，熟食未按规定存放等。随后，执法人员又查看了食堂的餐饮服务许可证、工作人员的健康证、食品添加剂使用登记表等，并着重核查了禽类的送货单据及检疫合格证明。针对发现的问题，执法人员与校方负责人进行沟通，强调要加强校园食品安全管理，食堂从业人员必须穿戴帽子及口罩，厨房、配餐间及厨具餐具要做好清洁、消毒，对仓库物资要分类存放、粘贴标签并实行专人专管制度，对熟食要按规定储存等，并鼓励学校与第三方检测机构合作，协同监管，内督外查。

　　接下来，黄田食药所将加大对辖区内校园食堂的巡查工作，绝不容许学生的餐盘中混入一粒沙子，确保校园食品安全零死角，助力创建国家食品安全示范城市。

　　4、深圳市市场和质量监管委罗湖局加大辖区食品安全检查力度，确保食品安全零事故

　　文章概述：为进一步加强辖区食品安全管理工作，尤其是学校、幼儿园及辖区内餐饮经营单位的食品卫生安全，2月27日，市市场和质量监管委罗湖局南湖所（以下简称“南湖所”）开展了辖区食品安全大检查。

　　大型餐饮经营单位食品安全检查

　　南湖所贺俊生负责人带领监管执法三队对辖区的大型餐饮经营单位进行了检查。一是检查证照情况，是否在有效期内，是否存在超范围经营行为；二是检查食品原料来源、索票索证制度和台账制度的落实情况；三是检查餐饮具消毒、保洁和食品留样环节管理制度落实情况；四是检查从业人员有无持健康证上岗。

　　辖区内学校及周边地区食品安全专项检查

　　南湖所出动三个巡查执法队对辖区学校及其周边地区进行了食品安全检查，重点检查了学校食堂的餐饮服务许可证有效期及食品原料来源、索票索证制度和台账制度的落实情况，并填写了《餐饮服务食品安全量化检查表》。执法人员向食堂负责人及员工宣传食品安全风险自查工作的重要性，督促学校落实食品安全主体责任，此外，执法人员对学校周边区域的餐饮单位和食品经营单位开展检查，确保学生不会食用过期、变质、伪劣或“三无”食品。

　　下一步，南湖所将持续推进辖区食品安全大检查，强化学校、幼儿园及周边地区、大型餐饮经营单位食品安全，建立辖区学校食品安全档案，确保辖区食品安全零事故。

　　【全国信息】

　　5、广东突出抓好全省学校食堂食品安全监管工作

　　文章概述：学校食品安全一直是广东省食品安全工作的重中之重，今年，广东省食品药品监督管理局将通过“突出重点部署，加强机制建设、推进量化提级、有效防控风险”等工作措施，继续突出抓好学校食堂食品安全监管工作。

　　抓好工作部署，突出监管重点。广东省食品药品监管局要求各地食品药品监管部门要持续强化对学校食品安全监管工作力度，要将学校校园及周边地区作为日常检查、随机抽查和飞行检查等重点地区和单位。

　　近期，广东省食品药品监督管理局已经联合省教育厅、省人社厅下发了《关于开展全省学校校园及周边食品安全专项监督检查的通知》，部署开展全省春秋两季学校开学前后对学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者的专项检查工作，要求各地要确保对本地区中、小学校食堂春秋两季食品安全专项检查100%全覆盖。

　　同时，广东省食品药品监管局联合多部门下发通知，要求各地要在开展食品安全专项检查基础上，做好学校食堂食品卫生安全隐患大排查，加强对问题突出、隐患较多的学校食堂食品安全开展集中专项整治。对于食品安全不达标的单位，要发出书面整改意见书，责令限期整改，并通报有关主管部门。对于存在违法行为、需要追究其法律责任的，严格依法查处。

　　抓制度建设，完善监管机制。广东省食品药品监管局起草完成了《广东省学校食堂食品安全管理规定》。《管理规定》针对学校食堂食品安全管理工作特点，对学校食堂的量化等级等方面提出要求，《管理规定》的出台将为以后广东省加强学校食堂食品安全管理提供有力的法规依据。

　　据了解，目前，广东省共有各类学校食堂22981家，经过近三年狠抓量化提级工作，截至2016年底，全省学校食堂食品安全量化等级A级有2849家（占12.4%）、B级有17071家（占74.3%）、C级有3061家（占13.3%）。全省城区学校食堂基本实现了“灭C”工作目标。

　　今年，广东省食品药品监督管理局将结合国家食品药品监管总局部署开展的餐饮业质量安全提升工程的要求，在全省学校食堂全面推进食品安全量化“灭C”行动，进一步提升广东省学校食堂食品安全管理水平和保障能力。

　　6、泸州市积极创建国家食品安全示范城市

　　文章概述：据悉，2016年全市食品安全经费投入共计16088.71万元，同比增长23.72%。完成泸州市食品药品检(监)测中心项目建设，年检测能力达15000批次。继续保持打击食品安全违法犯罪行为的高压态势，全年立案821件，没收物品货值金额60.12万元，罚款金额841.33万元。全市餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达35%，量化分级公示率达l00%。

　　会议要求，各级相关部门要继续实施大中型餐馆“明厨亮灶”工程、做到农村自办群体性宴席“双备案”管理、学校食堂规范化管理、规模以上食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点管理体系全覆盖。要通过提升检验检测能力、加强违法犯罪行为打击力度、强化问题整治，切实破解食品药品安全工作难点，确保2017年食品药品安全目标任务圆满完成。

　　会上，江阳区、纳溪区作省级食品安全示范县创建经验交流发言。副市长、市食安委副主任马宗慧出席会议并与各区县和市级相关部门签订了2017年度食品安全暨创建国家食品安全示范城市目标管理责任书。

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年3月7日发布