【深圳信息】

　　1、深圳市市场和质量监管委王夏娜巡视员率队到深圳出入境检验检疫局调研

　　2、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展餐饮食品安全提升工程执法行动

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局重拳出击，全面整治地下食品加工厂

　　4、深圳市盐务局查获4010公斤工业盐冒充食盐，护航市民饮食安全

　　5、深圳市市场和质量监管委宝安局严密监控，做好禽流感防控工作

　　【全国信息】

　　6、唐山：食品安全监管覆盖城乡贯通全程

　　7、太原市对创建国家食品安全城市再动员再部署

　　【深圳信息】

　　1、深圳市市场和质量监管委王夏娜巡视员率队到深圳出入境检验检疫局调研

　　文章概述：按照深圳市创建国家食品安全示范城市推进工作统一安排，2017年3月21日，市食品药品监管局负责人、市市场和质量监管委王夏娜巡视员带队，市食品药品监管局李忠副局长、市市场稽查局吴火生副局长、食品药品安全总监单友亮及市创建办、食品药品监管综合处、食药准入处、食品生产处、食品流通处、农管处主要负责人及相关工作人员到深圳出入境检验检疫局调研及督导创建国家食品安全示范城市工作。深圳出入境检验检疫局赵振拴局长、赵新柳副局长及相关业务处室主要负责人陪同调研并汇报工作。

　　调研组一行在深圳出入境检验检疫局赵振拴局长的陪同下调研了解了动植物检验检疫实验室和食品检验检疫实验室及检验检疫与食品检测情况，食品检验能力及历年来守护“国门”取得的重大成果，随后与深圳出入境检验检疫局领导和相关处室负责人进行座谈。赵振拴局长在座谈会上从主要职能、自身优势、面临矛盾、目标定位等方面介绍了深圳出入境检验检疫局的基本情况，并重点介绍了该局积极参加并着力推动深圳市创建国家食品安全示范城市工作情况，以及下一步的工作安排。

　　王夏娜巡视员对深圳出入境检验检疫局与市食药局长期以来的紧密合作、互相支持以及检验检疫部门主动将进口食品及口岸餐饮食品安全纳入示范创建表示充分肯定。李忠副局长、单友亮总监通报了深圳市开展国家食品安全示范城市的最新安排，请深圳出入境检验检疫局在加大宣传力度，提升市民对创建工作的知晓率和食品安全满意度方面发挥自身的优势。接下来，食品药品监管部门于检验检疫部门在食品检验、餐饮行业监管等方面展开紧密合作，共同推动国家食品安全示范城市创建工作，维护深圳市的食品安全。

　　2、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展餐饮食品安全提升工程执法行动

　　文章概述：为进一步规范餐饮服务单位的经营行为，促进餐饮服务单位合法经营，提升食品安全，3月22日，市食品药品监管局李忠副局长带队、餐饮处黄晓战处长、市市场和质量监管委罗湖局（以下简称“罗湖局”）欧阳锋副局长陪同在罗湖区开展餐饮食品安全提升工程执法行动，罗湖局相关执法人员参加行动。此外，罗湖区人大代表孙妍、卢金炮受邀参加检查，深圳新闻网、第一现场、都市路路通等多家媒体也全程跟踪报道并对检查情况进行网络直播。

　　李忠副局长一行首先来到罗湖局，在行动前的动员会上他表示，行动中检查的餐厅要根据双随机原则，即检查人员随机，检查餐厅随机，保证行动真实透明公正。随后，在经由网络调查确定的京基100片区的33家餐厅名单中，由人大代表选定了“一日三餐”和“南京大排档”作为被检查的餐饮单位，“城市蜜饮”为备选单位。

　　执法人员首先来到“南京大排档”餐厅进行突击检查，执法人员现场检查了该餐厅的消毒、保洁设备，认为该餐厅消毒柜正常使用且温度可达到80度以上，凉菜预进间洗手消毒设施齐全，室内空调温度符合规定，但也发现该餐厅存在餐具保洁柜内的餐具干燥度不达标等问题。检验人员还现场对猪肉、上海青、菠菜等食品原料进行了执法抽检，将视检测结果进行处理。

　　随后，执法人员检查了“一日三餐”餐厅，检查发现该餐厅后厨空间宽敞、流程布局合理，各功能间清洁状况较好，但存在切配间冰柜内生食和半成品混放，面点加工间添加剂未放入专柜保存，凉菜间明沟裸露未封闭等问题。

　　检查结果表明，这两家餐厅食品安全状况总体良好，证照齐全，较好地履行了食品采购索证索票手续，店内员工均持有有效健康证且配备了食品安全管理员。经过量化评级，两间餐厅均维持原有的B级评价。对于检查中发现的问题，执法人员要求立即整改，并将组织“回头查”行动，检查整改的情况。

　　随行的人大代表对突击检查的餐饮单位的食品安全总体情况表示满意，对罗湖局食品安全工作取得的成效表示充分肯定。罗湖局表示，今后还将继续加大日常监管力度，通过执法手段督促食品经营单位落实企业主体责任，提升企业自身食品安全管理水平，争创国家食品安全示范城市，保障人民群众舌尖上的安全。

　　3、深圳市市场和质量监管委宝安局重拳出击，全面整治地下食品加工厂

　　文章概述：地下黑加工厂一直以来是食品安全的重灾区，加之黑加工厂白天门户紧闭，傍晚到晚上秘密加工，整治查处十分困难。为了彻底端掉加工条件恶劣、没有食品安全保障的黑加工作坊，市市场和质量监管委宝安局西乡食药所执法人员联合街道办综合执法队，网格综合管理中心，流塘派出所，出动了包括西乡食药所执法人员、街道网格员、民兵应急分队队员、臣田社区工作人员、卫监所执法人员等在内130余人，开展了声势浩大“掏窝”行动。

　　3月20日晚，西乡食药所执法人员联合街道网格办，局食安科、农管科、先对臣田社区地下海带加工厂、黑木耳加工厂进行查处取缔，拉开了此次“掏窝”行动的序幕。3月21日下午，14时30分，西乡食药所执法人员更是全员出动，在街道各部门的配合下，根据前期实有事件、信访举报等信息锁定地下窝点的位置，精准出击。撬开地下窝点的大门，映入眼帘的是泡在大型塑料桶的海带、满仓库散落的鸡胗、泡在脏水里的鸭肠、在幽暗灯光下培育的毒豆芽。更有甚者全然不顾当前禽流感紧张的局势，在屋内饲养活禽，私宰活禽。执法人员对现场进行控制，对加工厂内的物品进行扣押，由街道办统一销毁，同时对加窝点进行清理，圈养加工活禽的器具一概不留。此次行动共捣毁窝点25个，查扣活禽约1500只、禽肉制品约8吨、毒豆芽约20吨、毒海带约5吨，在臣田社区掀起了一股“飓风”，起到了很好的威慑作用，在场的群众无不拍手称快的。

　　行动持续到傍晚18时，执法人员依旧没有结束工作，行动后西乡食药所会同街道多部门就臣田社区的食品安全问题召开了联席会议，西乡食药所也将依职对今天捣毁的无证无照窝点进行后续的立案查处工作。联合行动硕果累累，西乡食药所也将总结此次行动的经验教训，在以后的工作中加大对食品安全的查处力度，联合多方力量开展执法检查工作，助力创建国家食品安全示范城市。

　　4、深圳市盐务局查获4010公斤工业盐冒充食盐，护航市民饮食安全

　　文章概述：开门七件事：盐、米、油、柴、酱、醋、茶，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料，可谓生命食品。可就偏偏有不法分子对这个最普通的食品打起了歪念头。3月20日下午3点，深圳市盐务局向派出所报警，在警察的配合下，在龙岗区横岗街道六约社区查获一假冒盐加工窝点，现场查获假冒盐产品4010公斤。

　　据悉，六约站网格员谭清焕在六约社区牛始埔绿道3栋103号房核实人员信息时，发现有3个人正在加工食用盐，怀疑该房屋内包装私盐，立即通知牛始埔警务室，经民警现场核实存放有60袋(约3吨食用盐)，有2名工人正在地板上生产包装假冒食盐，工人见到执法人员，非常惊慌，当场供认是帮人打工，用工业盐冒充食盐，分装进食盐小包装袋，准备偷运到市场上销售。民警立即抓住两个嫌疑人，现还有一人在逃。

　　从2017年1月1日开始，中国将放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。放开盐业经营以后，盐业市场如何监管，盐产品特别是食盐质量如何保证，市场上难免还会出现投机倒把分子，将用工业盐冲销小包装食盐和腌制用盐这类案件可能会多发。监管难度增加，相关部门在质量监管方面需投入更多力量，以保障食盐质量。龙岗区公安、司法、卫生计生、工商、质检、食品药品等部门多次开展联合行动，对食盐定点生产、批发企业实行更严格的规范条件，建立食盐质量追溯体系，让百姓吃上放心盐。

　　5、深圳市市场和质量监管委宝安局严密监控，做好禽流感防控工作

　　文章概述：3月15日，市市场和质量监管委宝安局沙溪食药所突击辖区活禽批发市场，当场查获了140只无检验检疫合格证、无出场票据、来源不明的光鸡，以及尚未宰杀的鹅若干只。执法员现场移交给动检部门，作无害化处理。

　　据当事人交代，该批鸡是在东莞活力来市场采购并宰杀销往东莞的，来到辖区活禽批发市场是想找人帮忙宰杀其他的几只鹅，没想到鹅没有杀成，反倒把一车的光鸡搭了进去。沙溪食药所执法员随即对其进行了禽流感安全教育，当事人也表示认识到了目前防控工作的严峻形势，表示不会再有下一次了。沙溪食药所执法员也对该批发市场工作人员的高度警惕性提出了赞赏和鼓励，只有互相配合，通力合作，才能更好的做好禽流感防控工作。

　　接下来，沙溪食药所会持续发力，严密监控，重拳出击，做好辖区内的禽流感防控工作，不给任何不法分子以可乘之机，保障辖区安全，助力创建国家食品安全城市。

　　【全国信息】

　　6、唐山：食品安全监管覆盖城乡贯通全程

　　文章概述：河北省唐山市狠抓食品安全监管，实现了食品安全监管城乡全覆盖、贯通全过程，全力创建国家食品安全示范城市，打造出一批国内知名的监管名牌，形成了一套独具特色的创新方法，2016年度在全省综合考评中继续位居前列。

　　针对食品安监管理点多、面广、易发安全隐患，唐山市委、市政府着力强化城乡一体的食品安全监管体系建设，把食品安全作为“一把手工程”，实行每月“一调度、一排名、一公开”，发现问题就地协调解决，确保食品安全示范城市创建活动实打实推进。目前，全市已初步形成市、县、乡、村四级协调联动、信息通畅、指挥灵敏的监管体系。全市14个县（市）区设立了市场监督管理局，配备专兼职监管人员750名；村（居）食品安全协管员7005名，实行“区域监管、分片负责、落实到人”的“全天候”监管，不漏“一村一居”“一企一店”，实现了城乡“全覆盖监管”。

　　为有效解决以往监管“盯不住”和“震不住”的问题，唐山还在市、县两级公安部门分别组建了食品安全保卫大队，实行食安、农安、公安“三安”联动机制，群众“放心感”不断提升，对食品安全状况的满意率由63.93%提升至74.08%，提升了10个百分点。

　　食品安全必须从源头抓起，为此唐山坚持强化标准、严格管理、规模生产，加快推进国家农业示范区建设。目前，全市建设国家级农业示范区2个，万亩以上省级农业园区4个，获得地理标志农产品认证8个，绿色食品认证企业46家，认证产品161个，启动实施了成长性企业“登台阶”计划，着力打造一批知名的终端食品品牌和“行业小巨人”，全市农产品产量和产值均列全省第一。

　　7、太原市对创建国家食品安全城市再动员再部署

　　文章概述：3月20日，太原市召开食安委全体会议暨创建国家食品安全城市推进会，传达了近期国家、省有关食品安全工作的最新要求。太原市委常委、常务副市长王立刚参加会议并讲话，副市长王爱琴安排部署今年食品安全重点工作，并对创建国家食品安全城市行动进行再动员再部署。十县（市、区）及市食安委成员单位有关负责人参加。

　　今年食品安全重点工作为：源头严防，强化种养殖环节源头治理。推行农业良好生产规范，大力发展“三品一标”农产品，深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治，集中治理农兽药残留超标突出问题。过程严管，集中整治食品安全突出问题。一面严格落实“双随机、一公开”抽查，通过排查隐患、抽检公示、处罚曝光等方式，倒逼生产经营者落实主体责任。一方面在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点体系，建立完善企业食品安全受权人制度和食品安全追溯体系。在餐饮企业推广明厨亮灶，落实进货查验、原料控制、成品检验、环境卫生、餐厨废弃物处理等各项制度规范。风险严控，大力提高食品安全管控能力。用好互联网、大数据，加强风险监测结果通报与会商研判，建立风险预警交流工作体系。责任严格，扎实推进食品安全示范城市创建工作。2017年，太原市创建国家食品安全示范城市（县、市）处在“攻坚”阶段，从3月23日起，省食安办要对太原市创建工作进行验收评价。因此，要进一步提高认识，将创建工作与“五城联创”结合起来，与青运会筹备结合起来，与城市管理全面提升行动结合起来，在创建中完善措施、强化落实、提升水平，创出特色、创出品牌。目前，太原市已打造出杏花岭区万达广场、尖草坪区文兴路、迎泽区食品街等食品安全示范街和示范店，下一步要继续深入挖掘创建潜力，丰富创建内涵，引领、辐射、带动全市创建工作。

　　王立刚指出，食品安全是最大的民生问题，是各级党委、政府义不容辞的职责，要按照“四个最严”要求，严把食品安全每一道防线，对敢于触碰食品安全底线的企业和个人零容忍、下重拳。抓住创建食品安全城市这个有利契机，以考核指标为依据，以问题为导向，聚焦薄弱环节，坚持抓源头、抓重点、抓关键、补短板，切实解决突出问题，全力推进创建工作，力争以高分通过验收，使广大人民群众吃得安全，用得放心，真正共享创建成果。

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年3月23日发布