【深圳信息】

　　1、深圳市光明新区启动国家食品安全示范城市创建进社区活动

　　2、深圳市龙岗区持续开展家禽监管联合统一行动，为市民肉类消费安全保驾护航

　　3、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展春季学校及周边食品安全检查

　　4、深圳市南山区南山街道组织开展食品安全联合执法雷霆行动

　　5、深圳市龙岗区横岗街道开展食品环境卫生安全宣传活动

　　【全国信息】

　　6、确保春城百姓 饮食用药安全——长春市积极创建“国家食品安全示范城市”

　　【食安辟谣】

　　7、发酵食品是健康“大杀器”？

　　8、黄精和冰糖能检验肺结核、花生是治疗结核病人颇佳食疗品、肺结核能自愈

　　【深圳信息】

　　1、深圳市光明新区启动国家食品安全示范城市创建进社区活动

　　文章概述：4月1日下午，光明新区举行“食安光明 你我同行”光明新区国家食品安全示范城市创建进社区启动仪式。光明新区党工委委员、管委会副主任胡汝林参加活动。

　　据了解，光明新区在全市首创的“食安创建”志愿宣传岗将全面走进全区6个街道、28个社区，带动全区居民成为食品安全的倡导者与参与者，共建“食安光明”。

　　28个社区设立“食安创建”志愿宣传岗

　　在启动仪式现场，有6支由资深义工和普通居民组成的“食安创建”志愿服务队伍吸引了人们的关注。他们手持黄色的印有“我是光明一居民，也是食安一份子”、“加入我们的队伍，食品安全一起做主”等食品安全口号的宣传牌，现场号召市民加入他们的队伍。

　　“我是来自公明街道的志愿者。”一位志愿者告诉记者，公明街道“食安创建”志愿服务队，是由资深义工带动社区的叔叔阿姨共同参与，“通过在社区组织食品安全宣传活动、派发食品安全宣传资料、开展食品安全宣传线上线下互动等方式，让社区居民能够在家门口了解食品安全知识、宣传食品安全知识，共同参与国家食品安全示范城市创建工作。”

　　据光明新区食品药品安全委员会办公室主任、市市场和质量监管委光明局局长陈建民介绍，开展国家食品安全示范城市创建进社区活动，就是要充分发挥社区居民的主动性，光明新区将在辖区6个街道、28个社区设置“食安创建”志愿服务宣传岗，招募“食安创建”志愿小分队，让社区居民参与食品安全宣传工作，成为深圳创建国家食品安全示范城市的一份子。

　　活动现场，胡汝林和陈建民共同为“食安创建”志愿宣传岗揭牌，正式拉开了光明新区国家食品安全示范城市创建进社区活动的序幕。作为深圳全市首创，“食安创建”志愿宣传岗通过招募组织“食安创建”志愿小分队，以轮岗值守的形式，带动社区居民成为食品安全倡导的宣传者、组织者，提高广大市民的食品安全主人翁意识，营造“食品安全社会共治”的创建氛围。

　　全方位发动市民参与食品安全共治

　　2015年7月和8月,深圳市相继被国务院食安办和广东省确定为第二批国家食品药品安全城市和广东省食品药品安全城市创建的试点城市。光明新区食品药品安全委员会各成员单位以创建工作为契机,积极开展各类专项整治,全面加强各环节食品药品安全工作。

　　据了解，自开展创建工作以来,光明新区食物中毒事故宗数和中毒人数达历史最低水平,食品药品安全事故数为零,未发生行业性、系统性、区域性食品药品安全风险,食品药品安全形势总体稳定向好。

　　作为关系国计民生的“民心工程”，食品安全创建工作除了加强监管以外，更重要的是让市民参与，让市民满意。

　　据了解，光明新区一直以来积极开展形式多样的食品安全宣传活动，已先后开展了“食品安全进企业”、“食品安全进学校”、“食品安全进超市”、“探访光明人的菜篮子”、食品安全讲座等活动，此次光明新区国家食品安全示范城市创建进社区活动更是深入到街道和社区，充分调动市民的积极性，积极参与食品安全共治。

　　陈建民表示，做好食品安全工作，需要执法机关的严格执法，需要食品生产经营企业的严格自律，需要广大消费者的积极参与和社会各界的大力支持。光明食药监局将继续履行好食品安全监管职能，引导行业自律，同时加大宣传力度，动员人民群众广泛参与社会监督。

　　目前，深圳市创建国家食品安全示范城市工作已进入全面冲刺阶段，胡汝林在致辞中表示，“光明新区国家食品安全示范城市创建进社区”活动对于深圳市全面推进创建国家食品安全示范城市具有重要意义，有助于广大市民进一步提高对食品安全的意识，提升光明新区食品安全工作水平。（文选自“深圳新闻网”）

　　相关链接

　　（1）【深圳晚报】光明新区启动国家食品安全示范城市创建进社区活动：全市首创“食安创建”志愿服务宣传岗。

　　（2）【深圳晚报】市民勇闯食品安全知识关卡。

　　2、深圳市龙岗区持续开展家禽监管联合统一行动，为市民肉类消费安全保驾护航

　　文章概述：根据《市食安办关于严查活禽交易，进一步加强我市家禽集中屠宰工作的通知》及《市食安办关于建立完善长效机制进一步加强家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的通知》有关工作部署，及区领导要求针对发现问题，加强整改的指示，2017年2月8日，龙岗区下发了《区食药安办关于开展家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市联合执法行动的通知》（以下简称《通知》），决定自2017年2月9日起至3月31日止，在全区范围内每两周开展一次家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”监管联合统一行动。

　　龙岗区各街道各部门按照《通知》要求紧锣密鼓地开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”监管联合统一行动。各街道办组织相关部门做好事前摸底、统一行动、涉案物品统一接收和运送销毁工作，加强执法保障，严厉打击各类活禽非法屠宰、经营和养殖行为。对非法屠宰的网点没收经营工具并立案查处，彻底清理取缔；对屡查屡犯、反复回潮的违法当事人依法从严处罚。组织相关单位对市场开办单位和生鲜家禽生产经营单位从业人员开展政策法规等方面知识的培训工作。区城管局联合各街道办执法队加强市场外、城中村、居民楼、偏僻地段等重点区域以及群众举报投诉的非法活禽交易多发易发区域的巡查力度，严厉打击查处非法活禽交易行为。市市场和质量监管委龙岗局组织各监管所加强日常监督检查，严厉查处本辖区市场内外经营门店活禽非法交易行为，严格监管本辖区生鲜家禽产品经营者，重点查处餐饮单位点杀活禽行为。区经促局重点加强对辖区内布吉三联家禽批发市场和布吉红晟家禽批发市场两个活禽代宰点及刑记综合农场家禽定点屠宰场的监管，强化检疫工作和集中屠宰场所的动物卫生管理，保障家禽产品质量安全。截止至3月27日，各街道各部门共开展了4次全区范围的家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市联合统一行动。出动执法人员840人次，检查农贸市场332家次、农批市场28家次、固定门店592家次，查处各类违法交易家共8宗，查扣活禽数量2304只。

　　接下来，龙岗区将毫不松懈，继续开展打击非法活禽交易专项整治行动，建立辖区非法活禽交易名单，定期组织回头查，加强家禽批发市场管理，建立责任追究制度，严防活禽流出市场，严厉打击辖区家禽违规经营行为，为辖区居民禽肉类消费安全保驾护航。（作者单位：龙岗区食安办）

　　3、深圳市市场和质量监管委罗湖局开展春季学校及周边食品安全检查

　　文章概述：为保障辖区学生用餐安全，加强学校饭堂食品安全管理， 近期市市场和质量监管委罗湖局黄贝所组织开展辖区学校、幼儿园、饭堂及周边食品安全检查工作。

　　此次检查工作持续近一个月，由所领导亲自带队，共检查学校及幼儿园43家。执法人员对照《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》内容，认真检查学校饭堂餐饮服务许可证是否过期、食品原料索票索证和台账制度的落实、餐饮具消毒以及食品留样、从业人员及食品安全员持证等情况进行检查。期间对发现存在的问题发出《监督意见书》，责令当事人立即整改，并要求学校提升餐饮服务管理水平，对有意愿“B级升A级”的学校进行指导申报。同时，执法人员对学校周边区域的餐饮单位和食品经营单位开展检查，严格核查证照及索证索票情况，严防过期、变质、伪劣或“三无”食品违规销售。

　　下一步，黄贝所仍将加强对学校幼儿园食品安全监管力度，并加大对周边经营秩序的巡查力度，为学生营造安全的消费环境。（作者单位：市市场和质量监管委罗湖局）

　　4、深圳市南山区南山街道组织开展食品安全联合执法雷霆行动

　　文章概述：为做好国家食品安全示范城市创建和冲刺，近日南山区南山街道加大对向南社区大板桥巷食品经营环境脏乱差整理力度，采取雷霆行动消除食品安全隐患，积极防控H7N9禽流感。

　　4月1日凌晨五点，南山街道食药安办组织辖区公安、城管、市场监管、向南社区工作站等单位，对南山街道大板桥巷经营食品单位、猪肉销售店铺、家禽销售等场所进行食品安全突击检查。重点检查食品经营店铺是否证照齐全、家禽销售、肉类有无过期变质、索证索票是否齐全以及经营场所卫生状况等。本次行动共出动28人次，现场检查经营猪肉、家禽等食品店铺13家，未发现违法经营问题。（作者单位：南山街道食药安办）

　　5、深圳市龙岗区横岗街道开展食品环境卫生安全宣传活动

　　文章概述：“现在蔬菜、肉类、鱼安不安全，农药、激素超标吗？”“现在禽流感那么可怕，能不能吃鸡？”“烧烤档油烟那么多，污染环境，能管一管吗？”4月1日，横岗街道食物环境监管中心在辖区第一市场、六约市场等各人流密集市场开展食品安全宣传，现场一一解答市民对食品环境卫生有关问题。

　　据悉，活动以“提升辖区食品安全及农贸市场环境”、“辖区春季动物疫病防控”为宣传主题，现场摆放着如何预防H7N9禽流感、预防食物中毒、重大动物疫病防控知识等相关宣传资料和宣传展板，吸引了不少市民驻足观看。活动现场，工作人员还向居民们介绍了相关食品安全小常识，包括如何防控春季动物疫病及预防家庭食物中毒的发生、食物中毒后的应急措施、如何选择安全的食品，尤其是如何从营养学的角度选择安全的食品等知识，受到居民的欢迎点赞。

　　“这些知识对我们的日常生活有着实实在在的帮助，希望多多普及这样的食品安全知识宣传……”市民陈阿姨说道。

　　据了解，今年是深圳创建国家食品安全城市验收年，四月是全国第二十九个爱国卫生月，横岗食物环境监管中心根据《横岗街道农贸市场综合整治工作方案》要求精心部署一系列提升辖区食品环境卫生的宣传活动，通过一系列宣传活动的开展，提高群众对横岗街道创建国家食品安全城市工作的知晓度、满意度，促进广大居民树立科学的食品消费理念，提高相关从业人员的食品质量安全责任意识和服务意识，规范了食品生产经营活动，从而进一步提升该街道食品环境卫生安全，防范食品安全事故的发生。（作者单位：横岗街道食物环境监管中心）

　　【全国信息】

　　6、确保春城百姓 饮食用药安全——长春市积极创建“国家食品安全示范城市”

　　文章概述：3月30日，从全市食品药品监管暨党风廉政建设工作会上获悉，今年，食品药品监管部门将以创建“国家食品安全示范城市”为主线，通过强化监管、完善制度、加大审批改革等手段，扎实推进食品药品安全工作，确保百姓饮食、用药安全。

　　今年是长春市创建“国家食品安全示范城市”工作全面攻坚之年。市食药监局将统筹推进食品药品安全治理体系建设，推进食品药品安全社会共治格局全面形成，确保如期实现“国家食品安全示范城市”创建目标。

　　在药品安全方面，将从风险管控入手，更新监管模式，把日常监管和飞行检查结合起来，对重点企业、重点品种以问题为导向，加大监管力度，确保药品安全。

　　在食品安全方面，将规范日常监管，开展重点领域的专项整治。全面实施食用农产品监管新模式，建立衔接配套的食用农产品产地准出和市场准入制度，加强源头管控；积极开展“放心肉菜示范超市”创建活动，培育一批“放心肉菜示范超市”，整体推进食用农产品质量不断提升；同时，积极推进“阳光厨房”建设，保证食品安全。

　　此外，会上还宣读了《中共长春市食品药品监督管理局纪委关于聘任王毅全等100名同志为党风廉政建设义务监督员的决定》，并为党风廉政建设义务监督员颁发了聘书。（转自《新浪网》）

　　【食安辟谣】

　　7、发酵食品是健康“大杀器”？

　　文章概述：近期，“发酵食品威胁健康”说法又在网上流传，与此同时，“发酵食品致癌”等传闻也不时见诸社交媒体：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它含有大量的盐基氮和硫化氢等，对人体有害；在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等。

　　真相：有专家表示，网传吃发酵食品导致大肠癌、肝癌的说法，目前都鲜有临床上的结论与之对应。发酵食品导致癌症的观点，站不住脚。发酵食品中的霉菌不是致病菌，常见的曲霉、毛霉都对人体无害。危害健康的不是发酵食品，而是不规范的生产加工过程等因素。相反，大量的临床实例表明，食用发酵食品具有增强营养和保健的作用，部分发酵食品还有抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力的功效，因此，每天都可吃一些！（转自《今日头条》）

　　8、黄精和冰糖能检验肺结核、花生是治疗结核病人颇佳食疗品、肺结核能自愈…

　　文章概述：肺结核是结核病中网友们较熟知的一种病种，据北京大学新媒体研究院社会化媒体研究中心整理发现，网络上关于结核病的谣言依旧泛滥：黄精和冰糖能检验肺结核、花生是治疗结核病人颇佳食疗品、肺结核能自愈、肺结核可防不可治……今年3月24日是第22个世界防治结核病日，让我们来一起击碎这些结核谣言！

　　真相：以上言论都不可信！北京结核病控制研究所提醒广大网友，结核病可防可控，当大家出现咳嗽咳痰两周以上或痰中带血时，要高度怀疑是否得了肺结核。肺结核患者如果发现不及时或治疗不彻底，肺部的结核病变不会自愈，而且会反复恶化和扩散，形成肺空洞及纤维化，造成严重损害，甚至于死亡。对这些“偏方”“神药”，我们可不能盲目相信！（转自千龙网）

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年4月5日发布