【深圳信息】

　　1、深圳启动食品安全责任保险试点工作

　　2、坚守质量安全底线，增强改革发展动能——深圳出入境检验检疫局打响质量提升攻坚战

　　3、深圳市市场和质量监管委光明局严密部署食品安全隐患大排查大整治

　　4、深圳市南山区食品安全宣传走进育才第三幼儿园，守护幼儿食品安全

　　5、深圳市盐田区梅沙街道举办辖区食品行业从业人员培训会暨国家食品安全示范城市创建

　　工作推进会

　　【全国信息】

　　6、哈尔滨市启动创建“国家食品安全示范城市”

　　【食安辟谣】

　　7、若草莓籽是红色，则被打过染色剂？

　　8、水洗面条，残留胶状物是塑化剂？

　　【深圳信息】

　　1、深圳启动食品安全责任保险试点工作

　　文章概述：近日，深圳保监局与深圳市食安办、市食药监局联合印发《深圳市食品安全责任保险试点工作方案》，启动深圳食品安全责任保险试点工作。

　　政府推动 市场化运作

　　明确推进模式为引入保险经纪机构，建立政府推动、市场化运作相结合的机制，采取行政指导、财税金融等政策引导投保。

　　建立监督评价机制和风险管理体系

　　建立市食责险评价机制，对保险机构服务进行年度评价。探索建立食品安全风险评级制度、风险防控机制和事故应急预案，指导企业排查风险。

　　探讨建立政策扶持机制

　　探索通过将食责险纳入地方性法规、行政规章、专项资金奖励等方式激励企业参保。在一些社会影响大、食品安全风险高的行业，以及经济赔偿能力不足的地方特色食品生产经营单位，探索“行业团购”或“区域统保”等购买模式，提高食责险覆盖面。

　　首批重点试点行业领域

　　明确首批重点试点行业领域：包括食用油、油脂及其制品、乳制品、酒类、婴幼儿配方食品等食品生产企业；集体用餐配送单位、食品销售连锁企业总部、学校及托幼机构、养老机构等集中用餐单位食堂、旅游团体餐饮接待单位、网络食品交易第三方平台的入网餐饮企业等食品经营企业。（文选自“和讯网”）

　　2、坚守质量安全底线，增强改革发展动能——深圳出入境检验检疫局打响质量提升攻坚战

　　文章概述：在入境旅客中发现今年首例输入性登革热确诊病例，部署985工程推进质量提升行动，组织召开标准创新示范工程暨盐田国际生态安全示范港创建推进会……今年以来，深圳出入境检验检疫局（以下简称“深圳局”）吹响抓质量、保安全“冲锋号”。该局提出，坚守质量安全底线，增强改革发展动能，贯彻落实全国质检工作会议精神。

　　质量提升行动是党和国家作出的专门部署，也是老百姓最关心的问题。当前，党中央、国务院对质量的重视前所未有。习近平总书记强调，要把提高供给质量作为供给侧结构性改革的主攻方向，要把提高产品和服务质量作为提升供给体系的中心任务。李克强总理在今年政府工作报告中也明确提到质量提升工作。

　　今年全国质检工作会议提出，要提高供给质量，严守安全底线。3月14日，在十二届全国人大五次会议记者会上，质检总局局长支树平在接受中外记者提问时重申：“树立质量第一的思想意识，抓质量提升，开展质量提升行动，让提升质量成为全国的统一行动。”

　　以党中央、国务院精神及质检总局要求为指引，深圳局在创新发展方面，通过深化改革推进新旧动力转换；在协调发展方面，补短板、强整体、破制约，增强发展的平衡性、包容性与可持续性；在开放发展方面，服务“一带一路”建设，深化与沿线国家的检验检疫合作；在绿色发展方面，强化维护生态安全等非传统安全职能，在坚守国门安全底线的前提下增加促进贸易便利化政策储备，延长以生态安全港为切入点推动绿色发展的成绩链条；在推进共享发展方面，增加社会公众对检验检疫工作了解和质量安全获得感。

　　2017年，深圳市提出由“速度”向“质量”转变，进一步增强城市发展质量。深圳局紧扣地方战略，推出4个方面共21条措施开展质量提升行动，从供需两端发力，全面提升产品与服务质量。

　　探索构建外贸质量考核评价指标体系，开展“新业态”“新消费”质量监测服务专项行动，利用法规、标准、认证等引领跨境电商新业态、高科技产业、新能源产业、绿色环保产业发展。搭建检验检测技术服务平台，利用深圳市科技创新券为中小企业创新创业提供检测技术支持。深入开展食品农产品“同线同标同质”工程，将出口食品生产企业“同线同标同质”实施范围从出口食品扩大到日常消费品，逐步消除出口产品与国内产品质量高差。

　　深圳局将加强检验检测技术研究与储备，支持新一代信息技术、智能机器人、无人机等高新装备制造业扩大出口。深入开展质量提升行动与标准提升工程，运用标准倒逼产品质量提升。开展“示范区+”行动，推动大鹏进口LNG智慧监管示范区等建设。支持“标准、质量、品牌、信誉”四位一体建设，围绕深圳基因生物等中高端产业转型升级重点发力。

　　深圳局把保障民生质量安全作为质量提升工作的重点之一，深圳局着力保障食品安全，切实增强公众质量的获得感。

　　支持深圳市创建国家食品安全示范城市，加强进口食品质量监测监管，严防国外不合格食品流入国内消费市场。进一步完善深圳辖区内蔬菜、水果等供港产品监管，切实维护供港食品安全。打造“深港食品安全标准同城化”示范品牌，提高深圳地区内销产品质量水平，满足中高端食品消费需求。构建进口食品化妆品质量追溯体系，把握“准入”与“可追溯”两个关键点，抓好跨境电商质量监管，建立多部门协同的信息监测网络，加强对进口缺陷消费品的追溯调查和责任追究。

　　深圳局努力转变监管思维模式、优化监管方式、提升质量和安全监管有效性，积极构建基于大数据分析为基础的风险监控体系，准确识别、预警、评估及系统化处置各类风险。推进质量信用分级分类管理及动态升降级措施的完善，将有限的监管资源投入到关键环节安全监管之中……在探索质量提升的道路上，深圳检验检疫人砥砺前行。（文选自“国家质检总局”）

　　3、深圳市市场和质量监管委光明局严密部署食品安全隐患大排查大整治

　　文章概述：为深入贯彻落实省市安全生产会议精神，落实省市创建国家食品安全示范城市工作要求，落实光明新区隐患排查治理工作要求，排查新区食品安全隐患，市市场和质量监管委光明局（以下简称“光明局”）于2017年4月7日下午，召开工业区特种设备、食品安全及产品质量大排查大整治动员会。光明局局领导、相关科室主要负责人和负责人，以及各监管科（所）辖区队长、队员参加此次会议，同时邀请了第三方机构及光明辖区的工业园代表参会。

　　2017年是深圳创建国家食品安全示范城市的“创建攻坚年”，根据市委市政府和上级食品安全监管部门工作部署，光明局以创新的思路，改革的办法，攻坚克难，着力解决制约食品安全的深层次问题。会上，廖志勇副局长强调相关科（所）要进一步提高思想认识，加强组织领导，切实将本次排查整治工作组织好、部署好、落实好，避免推诿扯皮，切实消除食品安全隐患。最后，陈建民局长就大排查大整治行动工作做总结讲话并对食品安全隐患排查提出要求：此次工业区排查整治是光明局今年的重点工作，时间长、任务重，各相关科（所）必须高度重视，认真负责，强化执法，落实整改，全面提升食品安全保障水平和综合治理能力，不断提高人民群众满意度和获得感。（作者单位：市市场和质量监管委光明局）

　　4、深圳市南山区食品安全宣传走进育才第三幼儿园，守护幼儿食品安全

　　文章概述：为守护幼儿食品安全，提高幼儿及家长的食品安全意识，同时做好2017年深圳市创建国家食品安全示范城市宣传工作，4月7日下午，南山区招商街道食药安办执法人员结合“垃圾分类”知识宣传，到育才第三幼儿园开展食品安全宣传活动。

　　此次活动给幼儿园每班分发食品安全科普手册，给参加活动的家长发放《创建国家食品安全城市，共享和谐美好生活》宣传单，并向家长宣传“深圳创食安”、“深圳食事药闻”微信公众号。下一步，市市场和质量监管委南山局将结合辖区建设国家食品安全示范城市宣传方案，继续开展食品安全宣传走进校园活动。（作者单位：市市场和质量监管委南山局）

　　5、深圳市盐田区梅沙街道举办辖区食品行业从业人员培训会暨国家食品安全示范城市创建

　　工作推进会

　　文章概述：为加快推进“国家食品安全示范城市”创建步伐，进一步提高辖区从业人员食品安全法律意识和管理水平，保障人民食品安全，4月12日下午，盐田区梅沙街道食安委组织辖区食品流通、餐饮、农贸市场等260余家单位召开从业人员培训会，辖区餐饮服务单位、学校（幼托机构）负责人、分管负责人、食品安全管理员、从业人员，食品加工操作人员共计320余人参加。盐田区食安办主任、盐田食品药品监督管理局副局长方友川、梅沙街道安监科相关人员应邀参会。

　　会上，由梅沙街道食安委办公室主任，盐田食品药品监督管理局综合监管四科科长黄年畅主持，盐田区食安办主任、盐田食品药品监督管理局副局长方友川作了重要讲话，强调广大食品行业从业者要努力学好食品安全相关知识，牢固树立守法经营、诚信经营意识，上下齐心协力参与食品安全监管工作，努力维护广大人民群众的身体健康和生命安全，为创建国家食品安全示范市作出应有的贡献。

　　盐田食品药品监督管理局综合监管四科的有关同志就明厨亮灶工程、商事主体年报、明码标价及餐饮服务食品安全量化等检查内容，对食品安全的有关法律法规及相关知识点，以及会议增设了互动环节，对培训人员现场提出的问题，一一进行了详细的解答。

　　下一步，街道对这种面向“监管对象”的法律法规培训今后还将继续举办。（作者单位：梅沙街道办事处）

　　【全国信息】

　　6、哈尔滨市启动创建“国家食品安全示范城市”

　　文章概述：哈尔滨市启动创建“国家食品安全示范城市”，冰城又有了努力的新目标。根据《哈尔滨市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》，各地区设立食源性疾病监测哨点医院。实行食品安全校长负责制，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，落实校园食品安全管理主体责任。

　　加强食用农产品和动物食品的检验检测，充分利用第三方检验检测资源，积极推进政府购买服务。加强对哈达、润恒等大型农产品批发市场、大型商超、托幼机构及学校食堂、集体配送餐单位等重点部位的食品安全检验检测。

　　出台哈尔滨市《食品安全投诉举报奖励办法》，各级政府设置专项资金，实施有奖举报。在中央大街、太阳岛、冰雪大世界、爱建商圈等重点区域及大型商场超市、大型食品和食用农产品批发市场开展食品安全示范建设。

　　依法禁止种植转基因玉米、水稻、大豆等粮食作物，禁止非法生产、经营和为种植者提供转基因粮食作物种子，禁止非法生产、加工、经营、进境转基因或含有转基因成分的食用农产品。

　　全面落实食品销售摊贩登记卡制度，统一布局分区准则，统一公示样式，统一食品安全管理制度，规范食品销售摊贩经营行为。鼓励引导进场进店和进入固定集中区域经营，实现规范管理。建立学校校园及周边食品安全综合治理机制，将学校校园及周边小作坊、小摊贩、小餐饮全部纳入监管范围，实行监管全覆盖。（文选自“搜狐网”）

　　【食安辟谣】

　　7、若草莓籽是红色，则被打过染色剂？

　　文章概述：最近，朋友圈在转一条如何鉴别草莓变色催熟的文章。说如果草莓籽是红色的，便是用了染色剂的缘故。

　　浙江宁波、江苏徐州等地市民也的确发现，市面上很多草莓的籽是红色的，顿时心生不安……

　　辟谣

　　浙江宁波农科院从事草莓引种方面研究的专家，在接受宁波晚报记者采访时表示：打过染色剂的草莓，籽确实会变红，但不能说红籽的草莓一定是因为打过染色剂。

　　有种植草莓的农户表示，草莓自然成熟后，有部分草莓籽是会变成红色的。籽变红的一般都在果实向阳、光照足的一面。

　　其实，给草莓使用染色剂的情况应该说是很少的。

　　莱芜新闻网曾报道，一些草莓经销商以及草莓种植户在接受记者采访时表示：草莓本来就很难保存，摘下来以后放不了几天就坏了。要染色的话，难免会沾到液体，可一沾水草莓马上就坏，根本就没法卖了。（转自“浙江新闻”）

　　8、水洗面条，残留胶状物是塑化剂？

　　文章概述：网上流传着这样一段视频：拍摄者把生面条放到水中反复清洗，最后留下一团胶状物。拍摄者由此判断，这团黏糊糊的东西是塑化剂，人吃多了有害。

　　辟谣

　　国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯指出，将面团、面条放在水里反复搓洗，剩下来的黏黏的东西是面筋，也就是面粉中的蛋白质，它是面条筋道的秘密所在。

　　事实上，网上有很多“DIY面筋”的教程，用的都是这个简单的方法。它和塑化剂扯不上关系！（转自“浙江新闻”）

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年4月14日发布