近年来，深圳市经贸信息委按照市创建工作领导小组的统一部署，严格依照《食品安全法》《农产品质量安全法》《深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例》等法律法规，认真抓好农产品种养殖和畜禽屠宰环节的监管，践行“四个最严”，狠抓食用农产品质量安全工作。
工作亮点
家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”
根据加强H7N9流感防控，实行活禽禁售的需要，深圳市对全市4个家禽批发市场和2个供港家禽屠宰场进行升级改造。目前全市6个家禽屠宰场、代宰点全部实行机械化流水线屠宰，设计屠宰能力达32万只/日，有效保障全市生鲜家禽市场供应和质量安全，是我省首个完成家禽屠宰环节升级改造的城市。
深圳市积极推进家禽集中屠宰检疫标识建设，大力推行“一鸡一环，一环一证，证物对应”，实现检疫、检验及产品标识等信息融合及可追溯。
生猪屠宰视频监控
深圳市是目前全国唯一的生猪屠宰场全部达到4A级资质的城市。全市有大型现代化屠宰场4家，主要生产设备从欧盟进口，设计日均屠宰能力2万头。图片分别为1号屠宰场、2号屠宰场和3号屠宰场。
深圳市经贸信息委建立了1个市级监控中心和4个区级监控中心，在全市全部4家屠宰场分别安装了100多个监控摄像头，对屠宰过程进行24小时全程监管。执法人员可通过实时监控或观看录像回放，不定期查看屠宰企业屠宰行为。
激光灼刻检疫印章
深圳市经贸信息委开发了激光灼刻检疫标识与检疫证明关联系统，实现动物检疫合格证明与检疫标识“一猪一证，证物对应”，实现生猪屠宰环节质量可追溯。
传统做法是在宰后猪的胴体上，用食素加施“滚筒检疫章”，存在易仿制、易模糊等情况，导致流通环节查证困难。激光灼刻技术是在猪的胴体上采用激光灼刻式加施检疫印章，便于追溯，便于监管。
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