“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作事关每一个市民的切身利益，每一天都不能放松。自10月13日深圳市市场监督管理局罗湖监管局(以下简称“罗湖局”)举行“食品安全号-食安罗湖”开放日活动以来，过去一个月举办了覆盖罗湖区十个街道的“一街一车一室”食品安全科普宣传系列活动，提高了市民对快检工作的知晓率和满意度。

　　全区每个街道均建立快检室

　　今年接受市民送检7914次

　　深圳正全面实施食品安全战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。2017年11月，深圳市政府决定在全市实施各街道标准化配备“一街一车一室”项目，并纳入2018年市政府重点工作和深圳市民生实事。2018年4月3日，罗湖区“一街一车一室”项目正式揭牌。按照市政府统一部署，罗湖区共投入经费2150万元，耗时4个月完成了快检室装修和运营商采购招标工作，在全区每个街道均建立一个快检室，累计建设面积约785平方米；共配置10辆快检车及96名专职快检人员。

　　10月13日开放日这天，在笋岗街道食品安全快速检测室中，检测人员将市民送来的水果取样检测。针对不同食材，送检室中设有不同的检测器材，包括肉类水分速测仪、油质检测仪等。工作人员介绍，市民平时购买食材后来到这边送检，在登记相关信息后，大概需要20分钟即可获得食品检验结果。市民还能接收到送检结果的短信，十分方便。

　　截至11月10日，全区“一街一车一室”项目共抽检食品66429批次，接受市民送检7914次，送检量占全市食品快检室送检总量21.19%；举办各式食品安全宣传和现场快检活动共1099场，受益人群约10.6万，均位居全市前列。

　　“一街一车一室”项目运行以来，为最大限度实现“一街一车一室”项目科学化管理、效率化运作，经区食药安办综合协调，各街道办联合市市场监管局罗湖局各监管所创新运营方式，将快检、科普、执法三项工作有机结合，实现快检联动执法，执法过程普法，普法结合宣传。“罗湖区是全市唯一将项目全部建成在辖区监管所的行政区，日常执法与技术保障有机融合的优势得以充分彰显。”罗湖局食药总监韩平华表示。

　　为了让更多人了解食品安全科普知识，罗湖区这一个多月来，在10个街道分别举行丰富多彩的食品安全科普宣传活动。“食品安全进校园”“食安罗湖探营之乐园路美食街”“儿童友好型城市——小小食品安全宣传员活动”等活动市民都可以积极参与。

　　人大代表、业内专家

　　探讨食品安全共治

　　作为2019食品安全号系列活动的最后一站，11月14日下午，“2019食品安全号”系列活动收官，“城未来，食安行”座谈会在罗湖区清水河街道办事处举行，深圳市人大代表、业内专家带领市民共同探讨如何打造“一街一车一室”的罗湖模式，聚焦罗湖食安，构建“共建共治共享”食品安全治理新格局。

　　罗湖局食药总监韩平华为此次活动作了总结。他说道：“时间过得很快，‘一街一车一室’从去年3月开始，项目从设想到落地只有3个月的时间，在全市所有街道全部铺开。我们组织制定了标准化可复制的模式，各区在这个基础上又有自己的特色。这个项目如今“开”到了中间，后面能不能开好这趟列车，还需要大家出谋划策。”

　　韩平华表示，接下来希望在社区继续扩大“蓝马甲”（食品快检员）的影响力。罗湖区是全市唯一将项目全部建成在辖区监管所的行政区，日常执法与技术保障有机融合的优势得以充分彰显。国家食品安全城市创建马上就要开展了，坐在快检室是得不到市民支持的，“蓝马甲”也要走向街市。

　　深圳市福田疾控中心副主任医师，福田区人大代表刘霞带来主题演讲《食品安全，生命之本》。刘霞向大家介绍了健康的四大基石：积极乐观的心态，适量的运动，充足的睡眠，科学膳食均衡营养。刘霞认为，科学膳食就跟我们食品安全有关系，保障食品安全就是保障我们身体安全。

　　广州市食品药品监督管理局餐饮处原副调研员叶慧带来《食安罗湖，全民共治》主题演讲。叶慧表示，罗湖局这次开展了一系列的食品安全活动，给大家起了一个很好的借鉴作用。面对食品安全工作的复杂局面，如何实现食品安全的社会共治？叶慧认为，通过深圳市“星期三查餐厅”等各种活动引导市民关注食品安全，提高市民食品安全素养，特别是提高青少年食品安全素养，是社会共治推动食品安全的重要手段。

　　实现食品安全状况的根本好转，就必须尽快建立起食品安全现代化治理体系，其核心就是食品安全实行社会共治。2015年修订并实施的《食品安全法》明确了食品安全社会共治的理念，之后多个中央文件都对食品安全社会共治提出了要求。从中央到地方，围绕食品安全社会共治也进行了大量的政策和实践探索，各地纷纷通过开通食品安全投诉举报电话、出台食品安全有奖举报办法等等多种举措，鼓励公众参与食品安全社会共治。日前，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》公开发布，再次强调“推进食品安全社会共治”“鼓励社会监督”“完善食品安全投诉举报机制”。深圳作为食品安全城市创建先行示范城市，建立食品安全共建共治共享社会体系志在必行。

　　焦点

　　 “食品安全号”如何继续航行？　市人大代表：做好食品安全工作，政府职能部门要做好三件事

　　深圳食品安全工作下一步如何走？深圳市人大代表胡桂梁关注食品安全工作很多年。他介绍到，我们过往跟食品监管部门不在一个频道，但现在我们建立了对话。过去我们私下会自费去检测食品，现在全市各个街道都有检测机构，感到很欣慰。他认为政府职能部门要做好三件事：做好游戏规则的制定，监督它执行，好的就表彰不好的就处罚。他建议，政府在制定法律法规的时候，要问民求智，问计于民。

　　检测出不合格是件好事

　　作为深圳市民经常可以看到深圳市市场监管局公布的食品、农产品等抽查报告。每次看到有食品检测不合格时，大家都会担心。为此，在圆桌讨论时，叶慧想向媒体和公众呼吁，要科学正确地看待检测不合格率问题。

　　叶慧表示，大家对于食品检测不合格都会非常关注，容忍度比较低。其实现在的不合格率非常低，如何理解这个问题，有助于我们未来检测的靶向性和准确性。检测出不合格好呢，还是合格率高好呢？如果都合格，我们这个检测还有没有必要去执行。相反，如果检测出不合格，我们的监管人员在后面处理中要付出大量的精力。其实发现一个不合格，就有一系列的工作去消除，这是好事。

　　要增加食品的检验项目

　　同时，刘霞也认为，抱着科学和严谨的态度，快检室要增加食品的检验项目，并告诉市民检测了哪些项目，而不是简单的水果检查农药残留、水产品检查孔雀石绿等，单是检查这一两个项目就说合格，其实不够科学严谨。“一街一车一室”项目想要正常科学地发展下去就要提升，不能只满足现状。

　　作为企业代表，深圳市通量检测科技有限公司副总经理江红对于运行了将近两年的“一街一车一室”项目深有感触。“我们检测这么多数据出来，投入这么多专业的人，我们解决了哪些问题，这个是要思考的。”江红说，作为检测机构要不断提升专业能力，提升活动质量，要让市民知道，我们的政府在为市民把关。

　　“消费者如果发现问题，不要怕麻烦，要去投诉。另外，我希望我们的媒体能够更加专业、公正地去报道食品安全的相关问题。”胡桂梁最后总结说道。

　　声音

　　市人大代表胡桂梁：共建共治共保我们舌尖上的安全。

　　市市场监督管理局罗湖监管局食药总监韩平华：罗湖食安，我们行。

　　广州市食品药品监督管理局餐饮处原副调研员叶慧：我们希望介入新技术，助力食安监管。

　　福田疾控中心副主任医师，福田区人大代表刘霞：加强食品安全监管，我们老百姓健康长寿。(南方都市报)