2022年1月14日下午，市市场监管局党组书记、局长李忠率队赴大鹏新区坝光生态国际酒店（以下简称“国际酒店”）调研食品安全保障工作。市市场监管局办公室、指挥处、食品经营处、市检测院、大鹏局等有关负责同志参加调研。

　　检查组一行来到国际酒店，立即全面开展疫情防控及食品安全保障工作检查。李忠局长首先带队了解隔离酒店供餐功能区布局，并现场了解供餐单位后厨、备餐区等各环节的运作模式以及衔接次序。李忠局长现场指出，后厨加工区域直接关系食品制作卫生和安全，不容小觑，务必要实行严格的6S管理模式，保持餐车器具定点摆放，无尘配送。随后，检查组来到食品安全快检室进行检查，现场听取食品安全保障工作情况。紧接着，李忠局长来到配餐间，详细询问了为隔离人员配餐的样式和流程，强调一定要让隔离人员不仅要吃饱，还要吃得好。

　　李忠局长高度肯定大鹏局主动作为，迅速建立独立食品安全保障组并实施驻点监管。李忠局长强调，现在是疫情防控工作的关键阶段，市场监管干部要深入一线、靠前指挥，采取更加有力有效的措施，以最严标准切实做好疫情防控、食品安全保障等各项工作，针对配餐过程可能存在的交叉污染和疫情防控风险隐患，保障组要寻求建立联合机制，协调卫健等部门及时解决，全面服务好疫情防控工作大局，尽最大努力守护好人民群众生命财产安全。