为严格落实全省湿粉类食品生产企业质量提升工作现场会要求，及时宣贯《广东省食品安全地方标准 湿米粉生产和经营卫生规范》（以下简称“卫生规范”）。2022年1月5日，深圳市市场监督管理局食品生产处组织召开深圳市湿粉生产企业告诫暨卫生规范培训会。市市场监管局党组成员、副局长陈建民，食品生产处、审批处领导及工作人员，市许可审查中心专家，各辖区局监管人员及全市湿粉生产企业负责人参会。

　　会上，陈建民副局长传达了省市场监管局有关湿粉监管的最新要求，肯定了2021年全市湿粉生产企业整治工作成效。他对参会企业强调：一是要保持警觉，切勿抱有侥幸心理；二是要自觉加强主体责任意识，提高对当前湿粉市场形势的认识，尽快对照卫生规范完成自查整改。同时，他要求各辖区局：一是要加强服务指导，积极为各湿粉生产企业提供专业技术意见；二是要压实责任，成立湿粉食品提质工作领导小组，合理规划时间，及时跟进企业的整改情况；三是要严格执法，自3月13日起，对不符合标准仍在产的企业严肃查处，并将名单通报至各商超、市场，要求禁止销售。

　　接着，市许可审查中心专家对卫生规范进行了详细的解读培训，其中着重讲解了厂房车间、包装标签、温控及食品添加剂的使用等有较大变动的部分，各参会人员皆表示收获颇丰。随后，各湿粉生产企业填写《湿粉生产企业调查表》，签署《深圳市市场监督管理局送达回证》，并承诺在自身生产条件符合标准要求后才进行生产经营。

　　下一步，市市场监管局食品生产处将组织各辖区监管人员及市食品生产审查专家，为企业的升级改造提供帮助与指导，督促企业落实主体责任，严把食品安全关，消除食品安全隐患，切实保障人民群众的食品安全。