为强化食品安全监管，规范餐饮服务单位经营行为，保障广大消费者就餐安全。2021年12月15日，市市场监管局“星期三查餐厅”执法行动来到龙岗区天玑城购物中心，运用智慧市场监管平台（以下简称“智慧平台”），随机以海底捞为抽检对象，对其后厨及食品安全管理进行检查。

　　依照《食品安全法》相关规定，执法人员一行依次对餐厅的证照资质、后厨卫生、索证索票等情况进行检查。在餐厅入口处，街道巡查员运用智慧平台，手机扫码查看了餐厅证照资质、明厨亮灶系统、从业人员健康证、量化评级等相关信息。龙岗街道巡查员介绍，该智慧平台不仅能够提升检验核查的工作效率，更能够在不影响餐厅正常营业的情况下对餐厅的食品安全情况进行监督。

　　经检查，该餐厅从食品安全、人员管理、区域布局、加工流程、三防设施、卫生管理，各方面都较完善，基本上符合餐饮加工操作规范要求。但仍有个别小问题需要整改，一是库房食品储存区域地面有水渍，二是个别菜品拆包后标签有遗漏，需尽快整改。

　　市市场监管局后续会将本次检查结果从智慧平台上传，餐饮企业也能从软件端看到检查情况、不合格项及最终检查结果。整改后，餐饮企业可上传图片至该平台备查。通过该智慧平台，执法部门与餐饮企业的信息互通将更加便捷、高效。

　　龙岗街道食品安全基层协同治理平台是深圳市市场监督管理局“市场通”里的一个平台，该平台主要通过企业自查、检验录入、巡查核实等方式采集信息数据。同时，对接了核酸检测、食品安全检测、食品经营许可证等数据端口，达到“一机在手，信息全有”的目标。通过该平台，建立“自查-巡查-整改-处置-培训-检测”的六大闭环监管，实现“市-区-街道-社区-企业-第三方”六方无缝街接，从而建立“六+六”管理机制，提升辖区居民的幸福感与安全感。