根据广东省市场监督管理局“互联网+市场监管”的工作部署以及《关于开展广东省特殊食品电子追溯系统试专题视频培训的通知》要求，市市场监管局食品生产处（特殊食品处）在省市场监管局的部署下于2021年12月14日组织深圳市大型商场超市约20余家企业质量负责人，同步省市场监管局培训信号召开“特殊食品电子追溯系统视频培训会议”。深圳各辖区局、监管所也同时安排视频会议室和各区销售企业代表近百人在线学习。

　　会议开始前，市市场监管局食品生产处（特殊食品处）负责人结合近两年来飞行检查过程中特殊食品经营企业所发现的问题提出要求：一是商场超市、药店总部作为特殊食品经营企业的责任主体，要认真学习追溯系统的操作方式，并将追溯系统在各分店进行推广、使用，以保证特殊食品的上下可追溯；二是各企业要严格根据省局下发的《特殊食品经营行为规范指导手册》做好专区专柜规范摆放、消费提示信息等自查工作，落实好企业的主体责任；三是对不按法律法规落实相关责任的特殊食品经营单位将依法给予处罚。

　　本次会议旨在更好地推进特殊食品追溯系统在特殊食品经营企业中的推广应用工作、同时针对性地对经营者和监管人员进行操作系统培训。视频培训会首先针对企业的入货采购、凭证管理、台账处理等问题对企业进行特食追溯系统企业端内容的培训，接着是对监管人员进行监管端培训，通过监管端的设立，监管人员可以做到实时监控、精细化管理、精准筛选等功能对企业进行监管。

　　从2022年1月起，省市场监管局每月将对省内特食经营单位的电子追溯系统的注册率、上线使用率进行全省排名考核。同时特殊食品处也将携手各辖区局结合特殊食品经营示范店建设，加大特食追溯系统推广应用宣传力度，以信息化追溯系统为抓手，督促特殊食品经营者全面落实食品安全主体责任。