为保障南山区广大师生用餐安全，2021年12月9日，市市场监管局南山局食品科与区教育局安全科联合行动，对南山区观海台花园幼儿园、南山区第二外国语学校（集团)（海德学校）食堂开展食品安全现场检查。

　　检查人员着重从后厨现场和台账记录两方面进行检查。食堂现场检查包括用餐环境、原材料储存、食品加工制作流程、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、备餐间卫生管理等情况。台账资料检查主要包括食堂从业人员健康证、食品安全管理员证、从业人员培训、陪餐制度实施、原料采购索证索票等情况。经查，南山区观海台花园幼儿园、南山区第二外国语学校均能较好的落实有关食品安全公示制度和相关操作规范要求，但也存在部分问题，如南山区第二外国语学校的部分食物冰箱和添加剂专用柜未注明责任人、食物冰箱的温度计显示错误温度、洗蛋池无张贴相应操作步骤、公示栏信息无及时更新等；观海台花园幼儿园的仓库内大米存储容器不密封、鸡蛋未标签注明购买日期、存放食物冰箱未注明责任人等，都已现场要求食堂负责人立即开展整改。检查过程中，检查人员要求学校要严格落实食品安全主体责任和常态化疫情防控措施，同时注重餐食的营养配比，助力儿童青少年健康成长。

　　此外，为落实《深圳市教育局 深圳市市场监督管理局关于进一步加强学校食品安全管理工作的通知》要求，南山局各监管所已开展全区学校食堂食品安全大检查，以强化学校食品安全管理，提升学校管理水平。今后，南山局和区教育局将持续合作，形成合力共同做好校园食品安全工作，组织做好学校及校园周边食品安全专项检查，有效防范校园食品安全事件，切实守护校园师生食品安全。