来源：读特

　　为进一步提升食品安全应急处置能力，及时有效处置食品安全突发事件，2021年11月26日下午，坪山区坪山街道开展“2021年坪山区坪山街道食品安全事故应急桌面演练”。坪山街道党工委副书记李锡祥出席演练并讲话，坪山街道食药安委及各成员单位相关负责人、市市场监督管理局坪山监管局坪山所负责人参加了本次活动。区食药安办、区疾控中心应邀观摩指导。

　　本次应急演练采用桌面推演方式模拟发生在坪山街道六联社区某工厂食堂，因食用未煮熟透的四季豆引起的食品安全突发事件。在演练导师的指导下，各部门参演人员各司其职，协同作战，按职责分工展开医疗救治、事故调查、追踪溯源、维稳控制、舆情应对等应急响应处置。顺利地处理了一起“事故等级为Ⅳ级的食品安全事故”。整个过程中各演练小组反应快速、紧张有序、配合密切、处置得当，演练取得圆满成功。

　　通过本次演练，进一步提高街道的应急处置和应急作战能力，增强反应速度，建立健全应急救援体系，切实做到居安思危、快速响应、科学处置，达到了掌握流程、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目的。

　　接下来，坪山街道将以此次演练为契机，进一步加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，同时加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置食品安全事件的能力。