为检验和提高食品安全事故应急响应处置能力，有效防范和应对食品安全事故。2021年11月25日上午，市市场监管局罗湖局（以下简称“罗湖局”）食品安全监管科组织有关单位举行2021年食品安全事故应急演练。罗湖局指挥协调科、食品安全监管科、各相关业务科室及各监管所工作人员约60余人参与演练。

　　演练参照食品安全突发事件IV级响应标准，模拟了辖区一集体单位食堂39名工作人员在食堂就餐后出现有腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，初步判断为疑似食物中毒事件为背景。随即有关部门紧急开展应急处置工作。遵循“着眼实战、讲求实效”的原则，现场演示了信息报告、现场先期处置、事故评估、应急响应、响应终结等环节。各演练人员密切配合，各司其职，做到快速响应、精准管控，达到了良好的实战效果。 随后，罗湖局10个监管所分5个小组就相关问题讨论回答。

　　此次演练，各有关单位进一步明晰了食品安全应急事故处理流程，明确了工作职责。下一步，罗湖区食药安办将继续加强食品安全事故应急业务培训工作，切实提高食品安全事故的应急处置能力和水平。