2021年11月18日下午，由区食药安办主办的2021年福田区食品安全事故应急演练在福田区绿景锦江酒店举行，福田区区食药安办、区委宣传部、区卫生健康局、福田公安分局、区疾控中心、市市场监督管理局福田局、各街道等各有关人员共40余人参加了演练。

　　本次演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式进行，对医院报告、职能部门报告、情况核实、初步报告、分析会、研判会、新闻发布会部署任务等事故处置的全流程进行了全过程的演练。现场模拟环节，参演人员从各相关部门中随机抽取，被抽取人员随机分成三组参加演练。围绕演练视频中提出问题，各小组积极回答，专家针对各小组的答案进行点评和补充。

　　演练结束后，福田局诸葛立鹰总监围绕演练情况进行了点评并提出了以下二点要求：一是各相关单位要进一步加强食品安全突发事件应急处置能力建设，完善有关应急预案，加强人员培训和演练工作，确保食品安全突发事件应急管理工作抓细、抓实、抓到位；二是各单位要进一步增强对食品安全工作的责任感和使命感，立足职责，加强协作，共同为营造福田区食品安全监管良好局面作出贡献。

　　此次演练参与广泛，处置得当，充分展示了福田区处置食品安全突发事故的能力和水平，达到了检查预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的目的。