来源：龙岗融媒

　　为进一步保障广大市民饮食健康，2021年11月15日上午10点半，由龙岗区食品药品安全委员会主办，龙岗区融媒集团协办的《食品安全查查看》走进位于南湾街道的维士数字饮食中央厨房，实地了解数字化健康饮食模式在营养均衡和食品安全方面的情况。该厨房主要利用大数据数字技术和传统餐饮相结合的方式，通过自主研发的APP和小程序，读出用户身体数据、基础代谢数据、食物及营养摄入数据等，分析形成针对个人的量化配餐方案。

　　经检查发现，该厨房的现场环境整洁良好，营业执照、食品安全等级、食品安全管理制度、从业人员健康证等均悬挂在醒目位置。食品检验室设备设施齐全，检验人员操作规范。随后，执法员来到烹饪间，后厨工作人员穿戴整齐各司其职，加工区卫生干净，消毒情况较好，原料摆放有序，建立了比较完善的食品安全质量管理服务体系。但也存在仓库间散装食品没有用密闭的容器存放，没有相关的标签，烹饪间的水汽比较多等问题。

　　龙岗区人大代表薛明亮建议企业在餐饮制作过程中，一定要做得更细、更实在一些，确保舌尖上的安全。