为保障深圳餐饮食品安全、助力深圳创建国家食品安全示范城市，市市场监管局2021年第32期“星期三查餐厅”执法行动检查了位于宝安区欢乐港湾的渔语鱼•酸菜鱼专门店遇见花瓣。

　　在本次行动中，执法人员先后检查了“渔语鱼•酸菜鱼专门店”和“遇见花瓣”这两家餐饮单位，重点检查了经营许可、信息公示、后厨环境卫生、从业人员健康证明、食品管理制度落实情况、食品原材料进货查验及索票索证等情况。经检查，两家餐饮单位后厨整体情况良好，食品安全管理员现场监督抽查考试均合格。但仍存在以下问题，“渔语鱼•酸菜鱼专门店”存在后厨天花板缝隙较大，缺少防虫防鼠防蝇设施，餐饮服务食品安全量化等级维持B级；“遇见花瓣”后厨存在入口缺少防虫防鼠防蝇设施、生熟砧板混放、食品储存标签与存放内容不符、原材料索证索票不齐全等问题，餐饮服务食品安全量化等级降为C级。针对检查中发现的问题，执法人员已责令商家限期整改，并将及时跟进整改落实情况。此外，“蓝马甲”抽检人员对7批次食品原材料进行快检，结果均合格。

　　下一步，市市场监管局将持续关注网红餐饮的食品安全问题，督促餐饮单位切实落实食品安全工作的各项要求，为消费者打造安全放心的就餐环境。