为进一步规范食品安全管理工作，提升食品安全突发状况的应急处理能力，2021年10月27日上午，龙岗区坂田街道公共服务办公室（食物环境监管中心）联合市市场监管局龙岗局坂田所、公卫中心、教育办等街道食药安委成员单位举办坂田街道食品安全事故应急处置演练。坂田街道党工委委员程悦安参加演练活动并作动员讲话，街道食药安委各成员单位及辖区150家餐饮服务单位食品安全负责人共同观摩。

　　食品安全事故应急处置演练活动从街道党工委委员程悦安的动员讲话中拉开帷幕。程悦安同志强调，食品安全是关系人民群众生命安全和身体健康的重要工作，要充分认识食品安全应急演练的目的和意义，进一步强化应急处置意识和应急作战能力，建立健全反应迅速、运行高效的应急救援体系，以最大限度地减少和杜绝食品安全事故的发生，保障市民群众身体健康和生命安全。

　　本次演练模拟某学校食堂学生午餐后陆续发生腹痛、腹胀、腹泻、呕吐、头晕、头痛等症状，经初步统计，有症状的学生达已达60人。根据事态发展情况，坂田街道食品安全应急指挥部及时启动了Ⅳ级食品安全事故应急救援预案。整个演练注重食品安全事故应急处置的程序、方法和关键环节，通过视频模拟、背景解说、演练实施，全链条、全景式、全过程地演示了事故发生、信息报告与通报、事故评估、应急响应启动、调查处置、新闻发布、响应终止和后续处置等阶段的演练处置情况。

　　在点评环节，专家认为整个演练从事件报告、启动应急响应到应急终止的全过程，科学合理、情况设置到位，组织周密有序，充分展示了坂田街道食品安全应急处置队伍的专业素质，多部门协作进行食品安全应急处置的综合实力，实现了科学、快速、妥善处置食品安全事故的目标。

　　此次演练，进一步检验、完善了街道食品安全应急预案，使各相关部门和人员进一步了解、熟悉预案内容及事故处置流程，提升应急处置整体效能。同时，强化了餐饮经营单位的主体责任意识，形成了严防严管严控食品安全风险隐患的良好氛围，为市民群众“舌尖上的安全”增添了一份保障。