为进一步夯实餐饮经营单位食品安全管理基础、提高从业人员食品安全管理意识，提升餐饮行业食品安全管理水平。2021年10月27日下午，市市场监管局罗湖局食品监管科联合笋岗所对笋岗HALO广场内餐饮经营单位召开餐饮街区食品安全专题培训会，会议邀请深圳市计量院讲师姜国华，对HALO广场餐饮街区各餐饮单位负责人、食品安全管理员、从业人员共计70余人进行食品安全知识培训。

　　会上，罗湖局食品监管科科长李梁首先对本次培训会的流程和目的进行介绍，并充分肯定该餐饮街区负责人对食品安全工作的重视和支持；罗湖局笋岗所所长陈育梅对辖区食品安全工作进行简要概括，并动员该餐饮街区餐饮单位负责人及从业人员在本次培训中多学多记，提升食品安全意识，积极参与辖区食品安全工作。

　　随后，姜国华讲师对餐饮行业食品加工许可范围、从业人员卫生要求及操作规范、仓库规范储存等各岗位操作要点与常见问题等要点展开描述，并结合近期米酵酸菌毒素致人中毒的舆情详细讲解，强调高风险食品应进行严格操作，确保从原料采购到加工出品全程规范化，降低经营者及消费者食品安全风险。

　　最后，该餐饮街区负责人对罗湖局本次培训进行感谢，他表示会以高度的责任心对待食品安全工作，动员街区餐饮单位负责人切实履行食品安全第一责任人职责；自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理，提高食品安全意识，与市场监管部门共同保障辖区消费者食品安全。