为检验街道食品安全突发事件应急指挥部的食品安全突发事件处置能力，加强街道疫情防控领导小组进行新冠肺炎排查的能力。2021年10月22日10:00，龙华区观湖街道食药安办组织开展观湖街道2021年一般级别食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。观湖街道领导祁加树担任演练总指挥，市市场监管局龙华局观湖所冯剑明担任演练副总指挥。

　　本次演练以某幼儿园食堂食物受到致病菌污染引起的食品安全事故”为背景，设置了“事件发生”“应急值守”“先期处置及信息报告”“分析研判及启动预案”“应急响应处置”等环节。演练过程中，各应急小组成员沉浸角色，各司其职。各部门讲解思路清晰完整，面对突发事件反应及时，熟悉掌握食品安全突发事件处置流程，在最短时间内作出应对处置决策，最大限度减少人身伤害和社会影响。

　　演练最后，总指挥祁加树同志就本次演练作出总结讲话，祁加树同志强调，一是充分认识食品安全应急管理工作的重要性，加强应急能力建设，实现应急工作从被动应对到建立长效机制和常态管理的转变。二是健全完善食品安全突发事件应急联动机制，各有关单位要紧密协作配合，强化应急救援基础工作，建立群防群治、自救互救的应急工作格局。三是加强宣传引导，努力提高全民应急意识。要把食品应急宣传融入到日常工作中去，把宣传引导与监督巡查、行政执法、教育培训等工作结合在一起。