深圳市市场监督管理局2022年食品安全抽样检验情况通报（第十一期）

　　为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品安全抽检工作，现将近期抽检情况通报如下：

　　一、总体情况

　　本次通报的抽检信息共2853批次，涉及经营主体978家。其中，饼干检出不合格样品1批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐；餐饮食品未检出不合格样品；茶叶及相关制品检出不合格样品1批次，不合格项目为三氯杀螨醇；炒货食品及坚果制品检出不合格样品4批次，不合格项目为过氧化值；蛋制品未检出不合格样品；淀粉及淀粉制品未检出不合格样品；豆制品检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量；方便食品未检出不合格样品；蜂产品检出不合格样品1批次，不合格项目为嗜渗酵母计数；糕点检出不合格样品3批次，不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、标签项；罐头未检出不合格样品；酒类检出不合格样品1批次，不合格项目为酒精度；可可及焙烤咖啡产品未检出不合格样品；冷冻饮品检出不合格样品1批次，不合格项目为大肠菌群；粮食加工品检出不合格样品3批次，不合格项目为玉米赤霉烯酮、脱氢乙酸及其钠盐、标签项；肉制品检出不合格样品2批次，不合格项目为标签项、菌落总数；乳制品未检出不合格样品；食品添加剂未检出不合格样品；食品相关产品未检出不合格样品；食糖未检出不合格样品；食用油、油脂及其制品未检出不合格样品；蔬菜制品检出不合格样品1批次，不合格项目为二氧化硫残留量；薯类和膨化食品未检出不合格样品；水产制品检出不合格样品1批次，不合格项目为铅；水果制品检出不合格样品2批次，不合格项目为乙二胺四乙酸二钠、山梨酸及其钾盐；速冻食品未检出不合格样品；糖果制品未检出不合格样品；特殊膳食食品未检出不合格样品；调味品未检出不合格样品；饮料检出不合格样品4批次，不合格项目为偏硅酸、霉菌、菌落总数；婴幼儿配方食品未检出不合格样品；其他食品检出不合格样品1批次，不合格项目为标签项。抽检结果明细见附件1，部分不合格项目小知识见附件2，食品安全监督抽检检验项目详见附件3。

　　二、不合格产品处置情况

　　对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。

　　三、食品安全消费提示

　　深圳市市场监督管理局提醒您，在购买、储存和食用蔬菜制品时应注意：选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据，维护自己的合法权益。尽量选择到综合性商超、大型农贸市场等购买商品。

　　购买炒货食品及坚果制品时应注意尽量选择标签标识规范、齐全的预包装产品。购买散装炒货食品时，要从气味、外观、口感方面选择。先闻一下炒货的气味是否正常，外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫等现象，口感应酥脆、无酸味等。坚果脂肪含量较高，应避免过量食用；炒货及坚果食品若储存条件不当会出现酸价和过氧化值超标、霉菌检出等危害，购买量应适中，不宜一次性囤积过多，开袋尽快食用完，或者用密封的容器进行封装。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。

　　特此通报。

　　附件：1.抽检结果明细表

　　2.部分不合格项目小知识

　　3.深圳市食品安全监督抽检检验项目

　　深圳市市场监督管理局

　　2022年6月27日